Rehkeule klassisch zart GUTEN APPETIT und 🙏 für's zuschauen

Описание: Rehkeule klassisch zart, gewaschen von der Silberhaut befreit, gesalzen, gepfeffert mit Zwiebeln, Möhren, Wacholderbeeren einem Zweig Rosmarin in einem Bräter anbraten und für 60 min in der Röhre bei 180-200°C weiter garen- mehr bedarf es nicht.
Zum Wildbraten passen immer Klöse und Rotkohl.
Zu Reh, Hirsch oder Wildschwein sollte man auf jeden Fall einen Rotwein servieren. Dieser sollte kräftig im Aroma sein um eine perfekte Harmonie zwischen dem intensiven Wildgeschmack und dem Wein zu erreichen. Eine gute Wahl wäre hier ein kräftiger Spätburgunder bzw. Pinot Noir.
Guten Appetit 😉🙏 fürs zuschauen.

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Video Schnitt und Bearbeitung Georg Z.