당뇨 개선과 혈관 건강, 기관지 건강에 탁월한 캐슈넛 소스 더덕 샐러드
Автор: 김현옥의 해독식탁 Kim's Detox Table
Загружено: 2022-05-18
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#샐러드 #더덕 #푸드커터 #당뇨 #혈관 #기관지 #해독 #건강
안녕하세요 김현옥의 해독식탁입니다
오늘은 몸의 대사는 물론 혈당조절 등 항산화 작용에 탁월한 더덕을 이용해서
맛있는 캐슈넛 소스 더덕 샐러드를 가져왔습니다.
어린아이도 먹을 수 있을만큼 맛있으면서도 건강에 아주 탁월한 음식이랍니다
[ 재료 소개 ]
더덕 2-3뿌리, 엽채류 100g, 당근 1/2개, 사과 1개, 오이 1/2개, 적양파 1개, 방울토마토 10알, 아몬드슬라이스 약간
*소스: 캐슈넛 4T, 엑스트라버진 올리브유 4 T, 아가베시럽 4T, 레몬즙 4T, 미네랄소금 1t, 통후추
[ 만드는 방법 ]
1. 더덕은 깨끗이 세척한 뒤 필러를 이용해 껍질을 벗겨낸다.
2. 양파, 더덕은 슬라이스로 썰고 (푸드커터 4번칼날), 당근은 얇은채 (1번 칼날), 사과는 굵은채 (3번 칼날), 오이도 적당한 슬라이스로 (5번 칼날) 썰어서 준비해둔다.
3. 블랜더에 소스 재료를(캐슈넛 4T, 엑스트라버진 올리브유 4 T, 아가베시럽 4T, 레몬즙 4T, 미네랄소금 1t, 통후추) 넣고 재료가 잘 섞이고 캐슈넛이 갈리도록 충분히 갈아준다.
4. 샐러드볼에 손질한 야채들을 다 넣는다. 엽채류는 먹기 좋은 크기로 찢어서 넣는다. 마지막으로 소스를 넣고 골고루 버무린다.
5. 접시에 샐러드를 예쁘게 담아내고 아몬드 슬라이스나 통아몬드를 부숴서 위에 뿌려주면 완성
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