CLAUSURA DE FÁBRICA CLANDESTINA DE CONSERVAS DE PESCADO

Описание: Este operativo evitó la distribución de más de seis mil conservas llegaran a los mercados de Lima y el Callao

La carencia de adecuados procesos de limpieza e higiene en la elaboración de conservas de pescado, ausencia de registro sanitario en los productos, y no contar con el debido proceso de manipulación de alimentos, entre otras faltas que ponían en grave riesgo la salud pública de la población, fueron las evidencias que se encontraron en una fábrica clandestina que se dedicaba a la elaboración de conservas de anchoveta y atún, en la ciudadela Pachacútec de Ventanilla, inspectores municipales procedieron a su cierre ante las faltas cometidas.

Gracias a este operativo en conjunto entre instituciones comprometidas por el bienestar de la población, se logró evitar que más de seis mil latas de conserva de pescado en malas condiciones sean distribuidas al mercado local, y ello pueda generar males de salud en la población. Durante el operativo participaron personal de fiscalización municipal, Policía Fiscal y agentes especializados del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera SANIPES, los que se dirigieron a esta fábrica ubicada en una Zona Industrial de Pachacútec,

Al interior del inmueble se encontraron diez trabajadoras que realizaban las labores de procesar en condiciones inadecuadas los productos hidrobiológicos. En la intervención, las latas de conserva de pescado estaban dispuestas en más de 130 cajas listas para el etiquetado y su posterior distribución. Ante las faltas encontradas, las sanciones recayeron a nombre de la empresa “Castillo & Rosales Asociados” ubicado en la Mz. L Lote 7 y 8 asentamiento humano Mini Parque Industrial - Cerro cachito, Pachacútec.

Asimismo, se pudo verificar la falta de higiene en el proceso de elaboración de las conservas, falta de adecuados ambientes de trabajo para cada proceso de la elaboración de los productos, ausencias de seguridad, así como la falta de limpieza en la manipulación y el tratamientos de los productos hidrobiológicos, el mal estado de almacenamiento, los hornos impuros y roídos, paletas para el desmenuzado del pescado oxidadas y sucias, falta de un techo adecuado para la protección, trabajadoras sin indumentaria para su protección y contaminación, entre otras faltas que fueron confirmadas por especialistas del SANIPES.

Por estas carencias y otras, de acuerdo a lo estipulado en las normativas vigentes municipales, este local fue clausurado de manera temporal, siguiendo el procedimiento correspondiente. Por su parte, la Policía Fiscal hizo la retención de los enlatados distribuidas en 130 cajas, además de extraer unas muestras del producto para llevarlas al laboratorio. Asimismo, agentes de SANIPES, de inmediato suspendieron las labores del personal de esta fábrica clandestina y colocaron precintos de seguridad a los hornos de proceso para evitar su uso.

Estas acciones se dan gracias al trabajo en conjunto entre la municipalidad de Ventanilla a través de la Oficina de Control Urbano y Fiscalización, y las instituciones que velan por mejorar la calidad de vida, salud y respeto a la comunidad, en esta ocasión con personal de la Policía Fiscal y agentes especializado del SANIPES. El objetivo es de contribuir en la calidad de productos que se venden a la población y que cumplan las nomas sanitarias correspondientes, además de verificar el debido proceso en la elaboración de las mismas.

Estos operativos continuarán en todo el distrito, con la finalidad de que los empresarios formalicen sus negocios y realicen su actividad económica dentro del marco de la ley con todas las garantías del caso.