ถอดรหัส 'รสข้ามชาติ': วัฒนธรรมอาหารและการตีความในยุคทุนนิยม

Описание: ในบทนี้ เราจะถอดรหัสความหมายของ 'รสข้ามชาติ' ผ่านบทสนทนาจากนักประวัติศาสตร์ชั้นนำ เช่น ผศ.ดร.ชาติชาย มุกสง และนายคุณากร วาณิชย์วิรุฬห์ พวกเขาจะพาคุณไปสำรวจวัฒนธรรมอาหารที่ถูกตีความผ่านอำนาจของผู้รับวัฒนธรรม และวิเคราะห์การลื่นไหลทางวัฒนธรรมในยุคทุนนิยม คุณจะได้เรียนรู้ว่าทำไมแฮมเบอร์เกอร์และฟาสต์ฟู้ดจึงมีความหมายที่แตกต่างกันในประเทศต่างๆ และวิธีที่มนุษย์ตีความสัญญะรูปแบบใหม่ในยุคที่ระบบทุนนิยมควบคุมรสชาติอาหารทั่วโลก อย่าพลาดบทนี้สำหรับผู้ที่สนใจประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และอาหาร!