Mixed berry crumble cake🫐🍓🍇

Описание: Mixed berry crumble cake🍇🍓🫐

Ingredients:

3 eggs
1 cup granulated sugar (180g)
50ml vegetable oil (I used olive oil)
100ml milk
Vanilla sugar
1tsp Baking soda (or half package)
2-2,5 cups of flour or 300g (sift carefully)

Topping:

Berries

Crumble topping:

4 tbsp butter
5 tbsp granulated sugar
1 cup flour (110 g)

Instructions

Beat the eggs, sugar, and vanilla until the mixture becomes pale and airy, about 5 minutes. Add the oil and milk and give it another quick mix. Sift the baking powder and flour over the mixture, then carefully fold everything together so the batter stays fluffy. Transfer the batter to your baking pan and scatter the fruit over the top.

For the crumble, rub the three ingredients together with your hands until you get coarse crumbs, then spread them over the fruit.

Bake in a preheated oven at 180°C for 35–40 minutes. Check readiness with a toothpick.

Enjoy☺️👩🏻‍🍳 


Пирог с лесными ягодами и штрейзелем🍇🍓🫐

Ингредиенты

3 яйца
1 стакан сахарного песка (180 г)
1 пакетик ванильного сахара
50мл растительного масла
100мл молока
Полпакета разрыхлителя или 1 чл.л
300 г муки (2,5 стакана) — просеять

Сверху:

Ягоды

Крошка (штрейзель):

4 ст. л. сливочного масла
5 ст. л. сахарного песка
1 стакан муки (110 г)

Приготовление:

Сначала взбейте яйца, сахар и ванильный сахар до пышной светлой массы (около 5 минут). Добавьте масло и молоко, ещё раз коротко взбейте. Просейте разрыхлитель и муку, затем аккуратно вмешайте, чтобы не осадить тесто. Вылейте в форму и посыпьте сверху ягодами.

Для крошки соедините три ингредиента и разотрите руками до состояния крупной крошки. Распределите её поверх ягод.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Приятного аппетита☺️👩🏻‍🍳