Почему лёд, сделанный дома, — белый? 🏠 🧊 😲

Описание: Почему лед, который мы делаем дома, белый, а покупной — прозрачный?
На самом деле дело не в воде, а в том, как именно замораживается лед.
Когда мы делаем лед дома, мы просто наливаем воду в форму и ставим её в морозильник. При таком способе заморозки вода начинает застывать равномерно со всех сторон. Из-за этого пузырьки воздуха остаются запертыми в центре, и лед приобретает мутный белый цвет.
В производственных условиях воду замораживают направленно — только с одной стороны. Благодаря этому воздух успевает выйти наружу до того, как вода полностью замерзнет, и лед получается кристально прозрачным.
Чтобы сделать такой прозрачный лед дома, достаточно использовать изолированную емкость, которая будет охлаждать воду только с одного направления — например, сверху.
Кроме того, такой лед тает гораздо медленнее обычного, потому что он более плотный.