طرز تهیه بریانی گوشت به سبک رستوران های قشم همراه با آموزش ادویه مخصوص _ آشپزی جنوبی

Описание: بریانی غذای بسیار لذیذی است که آن را با انواع گوشت طبخ می کنند.

استفاده از ادویه های مختلف و سبزیجات معطر، طعمی بی نظیر را بوجود میاورد. این بریانی به قدری لذیذ و مطبوع و پر از عطر و بوی نعنا و گشنیز تازه و ادویه ها هست که تا نخورید باورتون نمیشه.

بریانی یکی از غذاهایی ست که مخصوص مهمانی و مجالس در میان مردم جنوب ایران به خصوص بندرعباس و قشم و بستک می باشد.
مواد لازم برای تهیه ادویه بریانی:
زیره سیاه:۱قاشق چایخوری
زیره سبز:۱قاشق غذاخوری
جوز هندی:نصف ۱جوز
بادیان ستاره ای:۳عدد
هل سیاه:۲عدد
فلفل سیاه:۱قاشق غذاخوری
دارچین :۲عدد
هل سبز:۸عدد
میخک:۱/۲قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز:۲قاشق غذاخوری
زردچوبه:۱قاشق غذاخوری
پاپریکا:۲قاشق غذاخوری
پودر تخم گشنیز:۳قاشق غذاخوری
میخک:۱قاشق چایخوری
دانه فلفل سیاه:۱قاشق چایخوری
دانه زیره سبز:۱قاشق غذاخوری
برگ بو:۵عدد

مواد لازم برای تهیه بریانی:
پیاز:۴عدد(۴۵۰گرم)
روغن:۱پیمانه
برگ بو:۲عدد
دانه فلفل سیاه:۱/۳قاشق چایخوری
هل سبز:۲عدد
بادیان ستاره ای:۱عدد
هل سیاه:۲عدد
دارچین:۲عدد
میخک:۳عدد
گوشت گوسال یا گوسفندی:۱کیلوگرم
پوره ی سیر زنجبیل:۲قاشق غذاخوری
زیره سیاه:۲قاشق چایخوری
نمک:به مقدار لازم
پودر گشنیز:۱قاشق چایخوری
ادویه بریانی:۲قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند:۲عدد
ماست:۳/۴پیمانه
گوجه فرنگی:۴عدد(۳۰۰گرم)
رنگ خوراکی زعفرانی:به مقدار لازم
برنج:۳پیمانه
نمک:۱قاشق غذاخوری
زیره سیاه:۱قاشق غذاخوری
نعنا تازه:۴قاشق غذاخوری
گشنیز تازه:۴قاشق غذاخوری
سیب زمینی آبپز:۴عدد
گوجه فرنگی اسلایس شده:۱عدد
لیمو:۱عدد

زمان بندی بخش های مختلف ویدئو:
00:00 شروع ویدیوی آموزش بریانی گوشت
00:18 طرز تهیه ادویه مخصوص بریانی گوشت
02:08 ادویه های اولیه مورد نیاز برای تهیه بریانی
04:25 میزان حرارت برای پخت گوشت
04:29 طرز تهیه برنج مخصوص بریانی گوشت
06:48مدت زمان دم کشیدن بریانی گوشت