ఆలూ పరాఠా | Aloo Paratha

Описание: ఆలూ పరాఠా | Aloo Paratha | Veg Paratha | Paratha Recipe | ‪@HomeCookingTelugu‬

#alooparatha #paratha #paratharecipe #teluguvantalu #indianbread

తయారుచేయడానికి: 45 నిమిషాలు
వండటానికి: 45 నిమిషాలు
సెర్వింగులు: 4 - 5

కావలసిన పదార్థాలు

గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు
వాము - 1 / 2 టీస్పూన్
బంగాళాదుంపలు - 4
పచ్చిమిరపకాయలు - 2 (తరిగినవి)
గరం మసాలా - 1/2 టీస్పూన్
కాశ్మీరీ ఎండు కారం -1 టీస్పూన్
చాట్ మసాలా పొడి - 1 / 2 టీస్పూన్
కొత్తిమీర (తరిగినవి)
నీళ్లు
నూనె
ఉప్పు

తయారుచేసే విధానం

ఒక బౌల్లో గోధుమ పిండి, వాము, ఉప్పు, నీళ్లు వేసి పిండిని బాగా కలుపుకోవాలి

దీన్ని బాగా మర్దన చేసి ఫిల్లింగ్ తయారుచేసేంత వరకూ పక్కన పెట్టుకోవాలి

కుక్కరులో బంగాళాదుంపలు వేసి ఉడికించి, అవి చల్లారిన తరువాత తోలు తీసి, బౌల్లో వేసి మాష్ చేసుకోవాలి

ఇందులో పచ్చిమిరపకాయలు, కొత్తిమీర, ఎండుకారం, గరం మసాలా పొడి, చాట్ మసాలా వేసుకుని మొత్తం ఒకసారి కలుపుకోవాలి

ఇప్పుడు పరాఠా పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, ఒక్కొక్క ఉందని తీసుకుని చపాతీ లాగా ఒత్తుకోవాలి

దీని మధ్యలో బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని పెట్టుకుని పిండిని అన్ని వైపులా నుంచి మధ్యలోకి లాగి, మూసేయాలి

ఇప్పుడు మళ్ళీ చాపాతీలాగా ఒత్తుకుని అన్నీ పక్కన పెట్టుకోవాలి

పొయ్యి మీద పెనాన్ని వేడి చేసుకుని, కొట్టుకున్న పరాఠాలని వేసి కాల్చుకోవాలి

పరాఠా ఒకవైపు కాలిన తరువాత ఇంకొక వైపుకి తిప్పి కాల్చుకోవాలి

మీకు కావాలంటే వీటి పైన, అంచుల్లో నెయ్యి కానీ నూనె కానీ వేసుకుని, రెండు వైపులా రంగు మారేంత వరకూ కాల్చుకోవాలి

అంతే, వేడి వేడి పరాఠాలను రైతాతో కానీ, పెరుగుతో కానీ సర్వ్ చేసుకుంటే చాలా బాగుంటాయి


Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase
https://www.amazon.in/shop/homecookin...

You can buy our book at https://shop.homecookingshow.in/

Follow us :
Facebook-   / homecookingtelugu  
Youtube:    / homecookingtelugu  
Instagram-   / home.cooking.telugu  

A Ventuno Production : http://www.ventunotech.com