Refika ile Karaca Test Mutfağı | Bio Diamond Steel Plus Tencere ile Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?

Описание: Lezzeti tam yerinde hamsili pilav nasıl yapılır? 🌟 Refika bugün sizlere dışı çıtır çıtır, içinde de lezzetli bir iç pilav olan enfes hamsili pilav yapıyor. ✨ Bio Diamond Steel Plus Tencere şimdi Karaca’da. Hemen keşfedin. https://www.krc.com.tr/urun/karaca-di...

Servis: 6-8
Zorluk: Orta
Hazırlama: 30 dakika
Pişirme: 15 dakika

Pilav için
1,5 su bardağı pirinç
1 iri soğan
5 diş sarımsak
2 avuç konserve mısır
10-12 dal dereotu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber

1,5 kg hamsi
3 çorba kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı

• Pilavı için 1,5 su bardağı pirinci yıkayıp ılık suda 15 dakika kadar bekletin.
• Pilav tenceresine ikişer çorba kaşığı zeytinyağı ve tereyağı ekleyip altını açın.
• 1 iri soğanı küp küp yemeklik doğrayın ve 5 diş sarımsağı da dilimleyin. Soğan ve sarımsakları tencereye ekleyip orta- yüksek ateşte kavurun.
• Pirinci de süzüp ekleyin ve pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
• Ardından 1 tatlı kaşığı tuz ile 2+ çeyrek bardak kaynar suyu ve 2 avuç mısırı ekleyin ve altını kısın.
• Kapağını da kapatıp yaklaşık 10 dakika pilavı pişirin.
• Pilav pişerken 10-12 dal dereotunu ince ince kıyın. Pilavın ortasına bir kaşığın sapı ile delik açın. Eğer dibinde su yok ve ortaya hemen toplanmıyorsa olmuş demektir. Altını kapatın.
• Üzerini temiz bir bezle örtüp 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
• Demlendikten sonra içine dereotlarını ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip soğuması için kenarda bekletin.
• 1,5 kg hamsiyi hamsikuşu yapmak için içindeki kemikli kısmı çıkarıp hamsileri açın.
• Bir tabakta 3 çorba kaşığı mısır unu ile 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
• Genişçe bir tavanın içini tereyağlayın ve hamsilerin derili kısımlarını mısır ununa bulayın.
• Derili kısımları alta gelecek şekilde, tavada ortadan kenarlara doğru yıldız şeklinde dizin. Hamsilerin biraz üst üste gelmeleri gerekiyor ki aradan pilav görünmesin. Kenarlara gelince hamsilerin bir kısmı dışa sarkacak şekilde son sırayı yerleştirin.
• Ortasına soğumuş pilavı koyup kenarlardan sarkan hamsileri üzerine kapatın ve bu kez derili kısımları dışa gelecek şekilde yine yıldız gibi ortaya doğru dizin.
• Ardından geniş ocağın kısık ateşinde 10-15 dakika iki tarafını da pişirin. Çevirmek için düz bir tabağı üzerine kapatın ve hem tavayı hem tabağı tutarak pilavı tabağa çevirin. Ardından tabaktan kaydırıp tavaya yerleştirin.
• Çıtır çıtır olup altın sarısı renk alınca olmuş demektir. Servis tabağına alıp yeşillik veya salata ile afiyetle yeyin.

📲 Karaca Uygulamasını indirmek için 👉🏻 https://bit.ly/KaracaMobilApp
🔔 YouTube kanalımıza abone olmak için 👉🏻 https://bit.ly/KaracaOnlineYT
📌Instagram’da bizi takip edin 👉🏻   / karaca  
📌Twitter'da bizi takip edin 👉🏻   / karacaonline  
📌Facebook'da bizi takip edin 👉🏻   / karacaonline  
📌LinkedIn’de bizi takip edin 👉🏻   / karaca