Хумус (плюс Тахини) / Hummus

Описание: Хумус / Hummus

Подпишитесь / Follow me ❤️ @albert_cancook

Ингредиенты / Ingredients
Для Тахини / For Tahini
200гр кунжутных семечек / 200gr sesame seeds
4 ст. ложки оливкового масла / 4 tbsp olive oil
Соль / Salt

Для Хумуса / For Hummus
60гр тахини / 60gr tahini

1 банка консервированного нута / 1 can cooked chickpeas
Сок одного лимона / Juice from 1 lemon
1 зубчик чеснока / 1 garlic clove
2 ст. ложки оливкового масла / 2 tbsp olive oil
1/2 ч. ложки молотого тмина / 1/2 tsp ground cumin
3 ст. ложки / 3 tbsp water
Соль / Salt to taste
Паприка / Paprika

Тахини: Перемалываем кунжутные семечки, добавляем масло и дальше взбиваем до состояния пасты, солим. Хумус: Взбиваем тахини с соком лимона, добавляем чеснок, тмин, масло и соль, перемалываем, добавляем половину нута и опять перемалываем, наконец добавляем воду и оставшуюся часть нута и хорошо взбиваем блендером. Перед подачей поливаем оливковым маслом и посыпаем паприкой. Это идеальный рецепт Хумуса! / Tahini: Grind the sesame seeds, add oil and then beat until a paste, salt. Hummus: Whisk tahini with lemon juice, add garlic, cumin, oil and salt, grind, add half of the chickpeas and grind again, finally add water, the rest of the chickpeas and beat well. Sprinkle with olive oil and paprika before serving. This is the perfect hummus recipe!
Лайк☝🏻/ Gimme a like ☝🏻