Вкусные Сочные ПЕРЦЫ в Панировке / БОЛГАРСКИЕ ЧУШКИ-БЮРЕК

Описание: Друзья! Представляю вашему вниманию интересное и простое традиционное болгарское блюдо, вкусное как в горячем, так и в холодном виде!

Болгарские чушки-бюрек
Рецепт

перец (у меня зеленый сладкий продолговатый) - 6 шт.
брынза - 300 г
яйца - 2 шт.
помидор - 1 шт.
зелень - пучок (у меня петрушка, зеленый лук и фиолетовый базилик)
мука
панировочные сухари - 100 г
перец, соль, специи

У перцев отрезаем шляпки и очищаем внутри от семян. Смазываем полностью оливковым или другим растительным маслом и ставим перцы в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 20 до мягкости.
Для начинки измельчаем брынзу блендером или растираем вилкой. Помидор нарезаем кубиком, советую брать не очень водянистый помидор, чтоб при жарке вытекало как можно меньше сока. Измельчаем зелень.
Смешиваем брынзу, зелень и помидор, вбиваем 1 яйцо, солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Учтите, что брынза сама по себе достаточно соленая!
С остывших запеченных перцев снимаем пленочки. Фаршируем перцы и их нужно немного приплюснуть.
Каждый перец обваливаем в муке, затем во взбитом венчиком яйце и после этого - в панировочных сухарях. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде на растительном масле на среднем огне приблизительно по 6-7 минут с каждой стороны.
Вот и всё!) Приятного аппетита 😊

Друзья, если вам понравился рецепт, буду очень признательна за поддержку в виде лайка под видео и подписки на канал) спасибо за внимание и хорошего дня!)



Bulgarian Chushki Burek (Bulgarian Peppers Burek)
Recipe

pepper - 6 pcs.
feta cheese (brined cheese) - 300 g
eggs - 2 pcs.
tomato - 1 pc.
greens - a bunch (I have parsley, green onions and purple basil)
flour
bread crumbs - 100 g
pepper, salt, spices