Сливочный картофель бешамель (картофель с вкусным соусом бешамель)

Описание: Картофель с соусом бешамель сочетается со всем, и он так хорош на вкус. Я приготовила с ним фрикадельки из богемского сыра и подала с салатом из свеклы из банки. Вы также можете подать его с жареными яйцами.

Однако это простое блюдо настолько вкусное, что его можно подать и без гарнира. Обязательно попробуйте этот рецепт.


Ингредиенты
2500 г картофеля
80 г сливочного масла
80 г муки
500 мл сливок
750 мл овощного бульона
1 луковица
4 зубчика чеснока
2 пучка петрушки


специи
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка карри
1 чайная ложка горчицы


Приготовление
Сначала отварите картофель в кожуре в подсоленной воде до готовности.
Я покажу вам лучший способ подготовки и варки картофеля в мундире, чтобы его было легко чистить, в отдельном видео на моем канале.

Тем временем мелко нарежьте лук кубиками и выдавите чеснок через чеснокодавилку. Если у вас нет пресса для чеснока, вы можете нарезать его очень мелкими кубиками.

Наконец, мелко нарежьте петрушку.
Картофель уже сварился, его можно очистить от кожуры и нарезать толстыми ломтиками.

Чтобы приготовить соус бешамель, сначала растопите сливочное масло в большой сковороде.
Добавьте лук и обжарьте до полупрозрачности.

Затем обжарьте чеснок.
Добавьте специи и перемешайте все вместе.

Всыпьте муку, хорошо перемешайте и дайте немного потомиться.

Теперь влейте в сковороду холодные сливки, глоток за глотком. Не вливайте все сразу, иначе останутся комочки.
Всегда хорошо перемешивайте, чтобы не пригорело.

Теперь постепенно влейте овощной бульон и все хорошо перемешайте.

О том, как легко приготовить овощные бульонные кубики без добавок, я рассказываю в отдельном видео на моем канале.

Рецепт овощных бульонных кубиков
👉    • Gemüse-Brühwürfel selber machen - OHNE CHE...  

Постоянно помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

Теперь соус должен кипеть около 5 минут, чтобы исчез мучной привкус.

Наконец, добавьте в соус ломтики картофеля и аккуратно разложите их.
Разогрейте картофель в соусе, и блюдо готово.

Желаю вам приятного аппетита.

Я подаю это блюдо с фрикадельками из богемского сыра и свекольным салатом. О том, как приготовить сырные пирожки, я расскажу в отдельном видео.

Рецепт сырных пирожков
👉    • Cremige Béchamel-Kartoffeln (Kartoffeln mi...  


Больше вкусных пирожков в моем плейлисте с пирожками!
👉    • Beilagen  

-----------------

Если вы хотите больше вкусных рецептов, подписывайтесь на этот канал прямо сейчас!

Подпишись сейчас!
👉    / @veggie-cook  

У вас есть вопросы или предложения по улучшению? Тогда пишите их в комментариях прямо сейчас! Я с нетерпением жду ваших комментариев и буду рада ответить на ваши вопросы.