Syrah: O mais potente dos grandes vinhos.

Описание: SYRAH
Entenda desta uva
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Assunto Vinho: Syrah
Quais as características desta uva?

Que vinhos devo provar?

Qual a diferença entre Syrah e Shiraz?

Qual a diferença entre os vinhos das diferentes regiões do mundo?

2 listas com dicas de compra: (1) excelente qualidade; e (2) ótima relação preço/qualidade.



Assunto Vinho: Syrah
Syrah: origem e distribuição.
Origem mais provável: Rhone-Alpes.

Vem de um cruzamento das uvas Mondeuse Blanche e Dureza.

Parente da Pinot Noir (bisneta), da Teroldego (sobrinha) e da Viognier (meio irmã).

Era utilizada alguns séculos atrás para “encorpar” os vinhos de Bordeaux.

Países com mais área plantada (mil ha):
França 70;
Austrália 45;
Espanha 17;
Argentina 13;
África do Sul 10;
Estados Unidos 10.


SYRAH X SHIRAZ
Syrah: Características.
Prazo médio para amadurecimento com pequeno período entre o pintor (veraison) e a colheita.
Uva de casca grossa, muita cor e taninos.
Era usual colocar um pouco de Viognier, que auxilia na fixação da cor e contribuía com aromas.
Excelente potencial de envelhecimento.
Muito versátil (estilos).
Novo Mundo: fruta negra sobremadura (geleia), pimenta do reino, tabaco, animal.
Velho Mundo: pimenta do reino, outras especiarias, fruta negra, animal, madeira tostada.
Apesar de boa estrutura tânica, costuma apresentar taninos muito redondos, especialmente no Novo Mundo.
Blend característico: GSM e na Austrália também com CS.
Syrah: Destaques.
Syrah: Argentina X Chile
Syrah de qualidade para comprar no Brasil:
Von Siebenthal, Carrabantes, Chile
Guaspari, Vista da Serra , Brasil
Garces Silva, Amayna, Chile
Syrahs chilenos com ótima relação Qualidade(Descorchados) / Preço(Google):
Viu Manent Secreto DES92 $90
Perez Cruz Limited Edition DES92 $100
Casas del Toqui Gran DES93 $100
Marea DES93 $130
Ventisqueiro Grey DES93 $130
Andes Plateau DES94 $140
Undurraga TH DES94 $160