Арманьяк Delord 1975 года – на 46 лет старше?

Описание: Как обычно, Delord выпускает великолепные винтажные арманьяки. Сегодня мы рассмотрим винтаж 1975 года, выдержанный 46 лет в бочках из гасконского дуба. Он разливается в бутылки крепостью 40% об. и продаётся в Техасе по цене около 130–140 долларов. Хотя все арманьяки Delord обладают потрясающим вкусом сразу после открытия, посмотрите видео, чтобы узнать, что делает их ещё лучше!

Для тех, кто не знаком с этим бренди, арманьяк — это бренди (виноградный дистиллят) из региона Арманьяк во Франции. Как и у коньяка, у него есть обозначенный AOC (регион), где виноград должен быть выращен, чтобы носить название «Арманьяк». В отличие от коньяка, арманьяк может быть произведён из нескольких разрешённых сортов винограда (для производства коньяка используется Уни Блан). Они обычно включают в себя Уни Блан, который по-прежнему обычно составляет большую часть купажей, Бако, который добавляет фруктовые ароматы, Коломбар, который добавляет фрукты и специи, и намек на виноград Фоль Бланш, который добавляет приятные цветочные ноты. Еще одно большое различие между Арманьяком и Коньяком, помимо того, что они находятся в 180 милях друг от друга, это терруар (почва, на которой растет виноград). Почвы Арманьяка, как правило, более песчаные и глинистые с небольшим количеством известняка, в то время как регионы Коньяка содержат много мелового известняка разной плотности (регион Бон Буа в Коньяке действительно имеет немного песчаной почвы в этой смеси). И, возможно, самое большое отличие заключается в перегонных кубах, через которые они проходят. Арманьяки проходят через перегонный куб непрерывного действия один раз, прежде чем их помещают в бочки для выдержки. Коньяки дважды перегоняются через перегонный куб Шаранта (который имеет характерный подогреватель вина в форме луковицы). Двойная дистилляция, как правило, концентрирует ароматические вещества, но также создаёт более лёгкий и элегантный о-де-ви (невыдержанный бренди). При этом, деревенский характер арманьяка действительно хорошо вызревает и обычно его можно описать как «насыщенный и насыщенный».

Если вам нравится этот честный и беспристрастный контент, и вы хотите помочь нам в его развитии, присоединяйтесь к нам на www.patreon.com/liquorhound. Именно помощь моих покровителей позволяет мне сохранять независимость и продолжать покупать/обзоры бутылок, не полагаясь на пожертвования или корпоративное спонсорство. На Patreon вы получите двухнедельную фору в поиске всех бутылок, которые я обозреваю, до их появления на YouTube, множество бонусных материалов/обзоров «Только для покровителей», все видео бесплатны, включая обширную закрытую библиотеку обзоров (которой никогда не было на YouTube), возможность писать мне напрямую с вопросами и участвовать в моих розыгрышах.

По состоянию на декабрь 2022 года мой текущий запас бутылок превысил 2600. Я сертифицированный специалист по крепким спиртным напиткам и аккредитован Советом по регулированию рынка текилы (CRT). Я активно коллекционирую уже более двух десятилетий, и то, что начиналось как небольшой домашний бар, превратилось (с помощью и пониманием моей замечательной жены) в настоящую коллекцию и профессию. Кстати о моей карьере: мои бурбоны и ржаной виски «Saints Alley» можно найти на полках Total Wine, и покупателям они очень нравятся (обязательно попросите образец, когда будете в магазине)! В настоящее время также доступны два наших новых специальных выпуска, выдержанных в течение ограниченного времени! Один из них — ржаной виски «Nobleman», выдержанный в бочках из-под токайского вина (произносится как «ток-ай»). Другой — это вариация нашего бурбона «Herald». Вместо того, чтобы просто довыдерживать его в бочках из-под арманьяка, мы также использовали бурбон, выдержанный в бочках из-под Пино-де-Шарант. Поверьте, оба варианта восхитительны, и, учитывая мои знания и высокие стандарты, вы знаете, что я усердно работаю со своей командой, чтобы продолжать выпускать виски, которыми мы гордимся! Спасибо за просмотр, и, пожалуйста, не забывайте об ответственном употреблении алкоголя. За здоровье!