شوید پلو با میگو ! میگو گنجینه خلیج فارس !

Описание: مواد لازم : میگو پلو 🦐🦐

📝 مواد لازم برای ۴ نفر:
برنج ایرانی: ۳ یا ۴پیمانه
میگو تازه یا یخ‌زده: ۵۰۰ گرم
شوید تازه: خورد شده یک لیوان
پیازچه: ۴ ساقه ریز خرد شده
سیر: ۴حبه، خورد شده
آب‌لیموی تازه یا نارنج: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه، فلفل سیاه و نمک و پاپریکا : به مقدار لازم
ادویه‌ مخصوص ماهی یا میگو: به دلخواه
روغن یا کره: به مقدار لازم

---

🍳 طرز تهیه:
1. آماده‌سازی میگو
میگو رو بشور و اگر پوست یا رگ سیاه داره، جدا کن. با پیاز وسیر بزار مزه دار بشه وبوی ضخمش گرفته بشه بعد داخل مدادی که تو فیلم گفتم مخلوط وداخل ماهی تابه با کمی روغن دونه دونه بنداز تا طلایی بشه. حالا زمان بده حدود ۵ تا ۷ دقیقه با حرارت ملایم سرخ بشن .

2. پخت برنج و شوید
برنج رو با کمی نمک خیس کن. بعد از جوشیدن، اگه از شوید تازه استفاده میکنی خورد کن وسطای پخت برنج بریز که با با برنج بپزه آبکش کن. اکه از شوید خشک استفاده میکنی موقع دم کردن، شوید خشک رو لابه‌لای برنج بریز. اگر خواستی یه لایه از میگو رو هم وسط برنج بذار تا عطرش وارد پلو بشه.

3. مرحله دم کشیدن
قابلمه‌ رو بذار روی حرارت ملایم. دم‌کنی بذار و بذار حدود ۴۵ دقیقه برنج خوب دم بکشه و عطر شوید بالا بیاد.



شوید پلو با میگو یه غذای خوش‌عطر و خوش‌طعم جنوبی‌ـ‌ایرانیه که علاوه بر لذت خوردن، از نظر تغذیه‌ای هم کلی فایده داره. بیایم با هم نگاهی بندازیم به ارزش غذایی این ترکیب خوشمزه:

--- # پلو # شوید # میگو # دریای# غذا # پیاز چه # سیر # برنج # دریا # جنوب #

🧠 فواید تغذیه‌ای شوید پلو با میگو:

🦐 میگو:
منبع عالی پروتئین کم‌چرب
سرشار از فسفر، آهن، روی و سلنیوم
دارای امگا ۳ که برای سلامت مغز، قلب و کاهش التهاب مفیده
کالری پایین ولی مغذی و سیرکننده
مناسب برای رشد کودکان و تقویت سیستم ایمنی

🌿 شوید:
کمک به هضم غذا و کاهش نفی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهاب
منبع خوبی از ویتامین C و A
طبع گرمش می‌تونه طبع سرد میگو رو متعادل کنه

🍚 برنج ایرانی:
منبع انرژی از طریق کربوهیدرات‌های پیچیده
اگر با روغن حیوانی یا کره ترکیب بشه، کالری غذا بالا می‌ره
بهتره با سبزیجات یا ترشی سرو بشه تا تعادل غذایی حفظ بشه

---

⚖️ نکات تغذیه‌ای:
اگر رژیم خاصی داری، می‌تونی از برنج قهوه‌ای یا مقدار کمتر روغن استفاده کنی
برای افراد با کلسترول بالا، بهتره میگو رو بخارپز یا گریل کنن
همراهی با سیر، ترشی یا لیمو باعث جذب بهتر مواد مغذی و کاهش بوی ضخم میشه