Backkartoffel mit Eiersalat mal ganz anders

Описание: Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute habe ich meine jüngste Tochter zu Besuch und wie immer bringt sie was neues mit ;-))
Heute machen wir Backkartoffel mal anders und dazu ein Eiersalat.
Natürlich so eine Kartoffel kann man auch anders servieren wie zum Beispiel mit Tomaten belegen und mit Käse überbacken oder zum Beispiel mit Avocadocreme u.s.w.
Da können Sie ihre Fantasie frei laufen lassen.

Viel Spaß beim Nachmachen!!!

ZUTATEN 4 Person:
12 mittelgroße vorgekochte Kartoffel
ca.3EL Olivenöl
2 - 3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Pommesgewürz, Chiliflocken, Kräuter der Provinz
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober - Unterhitze ca. 30 - 40 Minuten überbacken.

Für Eiersalat:
8 hartgekochte Eier
100g Creme Fraiche oder Schmand
100g Mayonnaise
1 Bund Radieschen
1TL Senf
1EL Apfelessig
Schnittlauch und Petersilie
Salz, Pfeffer, Paprika Pulver, Chiliflocken
3 EL Milch oder Gurkenwasser nach Bedarf

Eventuell Eiersalat schon vorher zubereiten und 2 - 3 Stunden ziehen lassen.

Guten Appetit!!!

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