【福岡グルメ】日本料理 しらに田。福岡中洲の名店、究極の鯛茶漬けと心震える至高の和食。
Автор: SenNagomi
Загружено: 2026-02-17
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Описание:
今回ご紹介させていただいたお店は、福岡・中洲の最高峰、究極の鯛茶漬けが味わえる正統派和食店『しらに田（中洲/福岡）』。
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【住所】 〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲4-4
【TEL】 092-725-7336
【HP】 https://www.shiranita.co.jp
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福岡の奥座敷、西中洲。
那珂川の緩やかな流れと中洲の街並みを見渡せる絶好のロケーションに、本格日本料理の名店「しらに田」はあります。
今回は、凛とした空気感と天然素材の温もりが調和する「THE福岡！THE中洲！」が感じられる個室で。
福岡や熊本の旬野菜、玄界灘の新鮮な魚、佐賀・鹿児島産の和牛など、厳選された九州の素材が、化学調味料を一切使わない繊細な技で仕立てられます。
コースの始まりは、創業以来変わらぬ定番「焼き胡麻豆腐」。
店主の修行先である名店「銀座うち山」譲りの胡麻豆腐とのこと。焼き餅のような香ばしさと、中から溢れるトロトロ熱々の食感は忘れられない逸品一品に。
そして〆は「しらに田」を語る上で欠かせない「鯛茶漬け」。
土鍋で一人前ずつ炊き上げる契約農家が育てる佐賀米に、玄界灘で獲れるプリプリの天然真鯛の刺身を乗せ、
福岡県八女市産の繊細な煎茶を注いでいただく「鯛茶漬け」が人気で、九州の「旨い！」が詰まった創業以来の看板料理。
いただいた後は皆が笑顔になれるそんな一品です。
素材の真髄を極限まで引き出してくださる「真の贅沢」を味わいに、皆さまもぜひ「しらに田」へ。
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