Táta peče laskonky, žampionová omáčka, vichřice, jablečná buchta

Описание: Ahojky, další únorový vlog je tu :)

Recepty v tomto videu :

Univerzální žampionová omáčka :

Ingredience :

2 lžíce másla

1 lžíce olivového oleje

350 g žampiónů (mohou být zahradní i krémové), pokrájených na plátky

3 stroužky česneku

100 ml suchého bílého vína

(100 ml vývaru)

250 ml sladké smetany 33%

50 g parmezánu, nastrouhaného

pár větviček tymiánu, nebo špetka sušeného

mořská sůl

čerstvě mletý pepř

Postup:

Na širší pánvi nechte rozpustit máslo spolu s olejem a pomalu na něm restujte všechny žampióny. Restujte je do měkka přibližně 5 minut, dokud nepovolí a lehce zezlátnou.

Přidejte do pánve česnek, tymián, sůl i pepř a ještě restujte dalších pár minut. Pak přidejte víno, případně vývar pokud jej máte a dál restujte, dokud se tekutina opět neodpaří a zbylá šťáva bude opět hustější.

Teď už zbývá jen přidat smetanu, krátce povařit, ale pozor, ne zprudka, mohla by se srazit. A jakmile dosáhne příjemné konzistence i hustoty, vmíchejte všechen nastrouhaný parmezán a můžete servírovat. Pokud doma máte nějakou čerstvou petrželku, klidně ještě pár lístečků přihoďte.

Kokosové laskonky - originální recept :

Ingredience (na cca 14 laskonek):

Laskonky:

3 bílky
165 g cukru krupice
50g cukr moučka
90 g strouhaného kokosu

Kokosová náplň:

1 vanilkový pudink
250 ml mléka
75 g změklého másla
moučkový cukr podle chuti
1 vanilkový cukr
trošku rumu nebo rumového aroma
opražený kokos (dávam podle chuti)

Karamelová náplň:

1 zkaramelizované Salko
250 g změklého másla

POSTUP PŘÍPRAVY:

Laskonky:

Bílky s cukrem krupice šleháme nad párou do tuhé pěny cca 15 minut. Vyšlehaný sníh necháme mírně vychladnout a poté do něj lehce přimícháme moučkový cukr a strouhaný kokos. Plech si vyložíme pečícím papírem a lehce potřeme máslem. Pomocí šablony uděláme laskonky. Pečeme na 120 stupňů 15 minut, aby laskonky naběhly a poté snížíme teplotu v troubě na 80 stupňů a necháme laskonky dosušit při otevřených dvířkách trouby 15-20 minut.

Kokosová náplň:

Z mléka a pudinku uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Máslo vyšleháme spolu s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem, nakonec přidáme pudink, opražený kokos, rum a pořádně prošleháme. Před plněním dáme krém aspoň na 2 hodiny chladit do lednice. Laskonky plníme pomocí zdobícího sáčku.

Karamelová náplň:

Nejprve musíme zkaramelizovat Salko (pokud si chceme ušetřit čas, koupíme již zkaramelizované Salko). Dáme ho do hrnce s vodou tak, aby plechovka byla zcela ponořená a vaříme 3 hodiny. Během vaření dolejváme vodu.

Jablečná buchta /koláč/ :

Ingredience:

3 větší, oloupaná, na tenké měsíčky nakrájená jablka
1/2 hrnku (112 g) másla
1/2 hrnku (100 g) cukru
1/2 hrnku jablečného pyré
2 lžíce mandlového, sojového či jiného rostlinného/ořechového mléka
1 a 1/2 hrnku (190 g) polohrube mouky
1 sáček prášku do pečiva
cca 1/5 hrnku (50 g) hnědého cukru
1/2 lžičky skořice
1/2 lžičky zázvoru

Postup:
Troubu předehřejte na 180°C a formu na dort či koláč o velikosti cca 23 cm vymažte tukem a vysypte moukou (nebo jí vyložte pečícím papírem).

V míse dobře utřete máslo s cukrem, přidejte jablečné pyré
a mléko.
Nakonec vmíchejte mouku, dobře promíchanou s práškem do pečiva. Těsto rovnoměrně rozmístěte do formy a navrstvěte na něj jablka. Hnědý cukr smíchejte se skořicí a zázvorem a posypte jím vršek jablek.
Pečte 30 - 40 minut a před vyndáním z formy nechte nejméně 15 minut chladnout.

INSTAGRAM: M_BEAUTYLIFE

Kontakt: [email protected]

🌹 PROBÍHAJÍCÍ AKCE : 🌹

SVĚT PLODU

www.svetplodů.cz

Doprava zdarma k nákupu nad 1 000 Kč, pro SK zákazníky nad 40 Eur.
ČR eshop: https://www.svetplodu.cz/?utm_source=...
SK eshop: https://www.svetplodu.sk/?utm_source=...

Kód na dopravu zdarma: MBeautyLife2 (stačí zadat kód v 1. kroku v košíku)

POZOR !!! Akce prodloužena až do 22.3.