Klepe (Kulake) na domaći način – Najsočnije pečene klepe iz rerne🔥

Описание: Danas pravimo tradicionalne klepe, poznate i kao kulake – jedno od najpoznatijih jela naše domaće kuhinje. U ovom videu detaljno pokazujem kako zamijesiti savršenu juvku sa jajetom koja daje potrebnu žilavost, kako pripremiti sočan nadjev od mljevenog mesa i kako pravilno kuhati i zapeći klepe da budu mekane, a istovremeno lagano hrskave odozgo.

Za jufku:
– oko 500 g glatkog brašna
– 320–350 ml hladne vode (ovisno o brašnu)
– 1 jaje
– 1 kašičica soli

Za nadjev:
– oko 500 g mljevenog goveđeg mesa
– 2 veće ili 3 manje glavice sitno sjeckanog luka
– so i biber po ukusu
– 2 male kašike vode

Preljev:
– 4–5 čena bijelog luka
– so po želji
– 500 ml vrhnja za kuhanje
– 500 ml jogurta

Klepe kuhamo u posoljenoj i blago pouljenoj vodi. Kada isplivaju na površinu – gotove su. Nakon toga ih slažemo u tepsiju sa rastopljenim maslacem, prelijemo pripremljenim preljevom i pečemo na 230°C oko 20 minuta, dok lijepo ne porumene.

Važna napomena: Ova mjera je dovoljna za dvije tepsije. Ako želite praviti jednu, prepolovite sastojke.

Po želji, prilikom serviranja možete dodatno preliti mješavinom jogurta, bijelog luka i soli.

Ako volite domaću kuhinju i tradicionalne recepte, pretplatite se na kanal i podržite naš rad ❤️

#klepe #kulake #domacirecept

#tradicionalnirecept #domacakuhinja
#receptkorakpokorak #mljevenomesorecept #balkanskakuhinja
#receptizrerne #domacetijesto #juvka #starinskirecept