Рецепт веганского пад-тай | ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ (пад-тай) (ˌpäd ˈtī)

Описание: Всем LAY HO MA! Пожалуй, одно из самых популярных блюд — это восхитительный пад-тай. Секрет этого блюда в том, что соус должен быть сладким, кисло-соленым, а лапша — правильно приготовленной. Присоединяйтесь к моему выпуску и узнайте, как легко приготовить веганский пад-тай ресторанного качества прямо дома.

Ингредиенты:
1/2 фунта тофу экстра-твёрдого качества
1 порция рисовой лапши (используйте лапшу средней тонкости, как для фо)
1 стакан брокколи
1/2 стакана моркови
1 лук-шалот
1/2 стакана китайского шнитт-лука
немного оливкового масла
2 ст. л. тростникового сахара
2 ст. л. тамариндовой пасты
2 ст. л. сока лайма
3 ст. л. соевого соуса
1 стакан воды
1 горсть ростков фасоли
2 ст. л. арахиса
1 долька лайма

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190°C
2. Обсушите тофу бумажным полотенцем. Нарежьте тофу плоскими полосками, выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в духовке 25 минут.
3. Замочите лапшу в воде комнатной температуры на 15 минут.
4. Нарежьте брокколи небольшими кусочками. Нарежьте морковь соломкой. Нарежьте шалот. Нарежьте китайский шнитт-лук кусочками примерно 3 см.
5. Отложите тофу в сторону.
6. Разогрейте сотейник на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла.
7. Обжарьте шалот 2 минуты. Добавьте овощи и обжаривайте 2 минуты. Добавьте тофу и обжаривайте 1 минуту. Отложите овощи в сторону.
8. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте тростниковый сахар, тамариндовую пасту, сок лайма, соевый соус и воду.
9. Перемешайте, чтобы тамариндовая паста растворилась.
10. Добавьте шнитт-лук, овощи и лапшу.
11. Варите лапшу в соусе 3–5 минут.
12. Добавьте ростки фасоли, выключите огонь и быстро перемешайте.
13. Выложите пад-тай на тарелку. Посыпьте арахисом и подавайте с долькой свежего лайма.

Если вам понравился этот эпизод и вы хотите увидеть больше, не забудьте поставить лайк, оставить комментарий и подписаться, чтобы не пропустить ни одного выпуска!

Канадец Виль Йенг, родившийся в Гонконге, — фотограф, кинорежиссер, предприниматель, скрипач и YouTube-шеф. Он иммигрировал в Канаду в детстве, унеся с собой знание кантонского диалекта и немного ломаного английского. Многие его кулинарные стремления связаны с его опытом работы в сфере изобразительного и музыкального искусства. Независимо от того, придерживаетесь ли вы растительной диеты или просто интересуетесь ею, Уил верит, что обучение приготовлению еды может действительно изменить вашу жизнь и жизнь окружающих.

ЗАКАЖИТЕ ВАШУ ПОДПИСАННУЮ КНИГУ ВЕГАНСКОГО РАМЕНА ЗДЕСЬ:
https://www.yeungmancooking.com

БУДЬТЕ В КУРСЕ СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЕЙ!
Рецепты Уила в Instagram: @mr_wilyeung
Рецепты Уила в Facebook: fb.me/mrwilyeung
Фотографии и видео Уила в Instagram: @wyphotography.com
Фотографии и видео Уила в Facebook: wyphotography

Вы смотрите:
   • Vegan Pad Thai Recipe | EASY HOW TO MAKE (...