מבשלים עם גדעון - דים סאם

Описание: בסינית קוראים להם 'נגיעות קטנות בלב', וזה אכן מאוד משמח לדעת שמישהו השקיע בך ככה... אבל מעבר להשקעה - המתכון הזה הוא גם אחד הטעימים שתכינו. צריך רק למצוא מישהו ששווה להשקיע בשבילו, לא לפחד - ולהכין באהבה!
*המתכון המלא מצורף בהמשך!*

***
קישורים למתכונים נבחרים נוספים:

מקלובה פרגיות מדהימה:    • מבשלים עם גדעון - מקלובה פרגיות מדהימה  

בצל ממולא:    • מבשלים עם גדעון  - בצל ממולא  

מה תרצו שאכין בפעמים הבאות? מוזמנים לכתוב לי בתגובות!!!
***
קישור לדף הפייסבוק שלי:   / %d7%98%d7%a2%d7%9d-%d7%95%d7%a8%d7%95%d7%9...  
***
להזמנת סדנאות אצלכם בבית, או לכל שאלה אחרת - מוזמנים לפנות אלי:
בטלפון: 052-5057774,
או במייל: [email protected]

***
דים סאם - המתכון המלא:

להכנת העטיפה:
250 גרם קמח לבן
125 מ"ל מים פושרים
8/1 כוס שמן
ניתן להוסיף לבצק: תרד טחון, בטטה טחונה, רסק עגבניות, סלק טחון ועוד – לקבלת בצק בצבע.
חשוב לזכור שרוב התוספות מוסיפות לחות ולכן יש לסחוט היטב את התוספת ולהפחית מעט את כמות המים.

למילוי עוף:
1/2 ק"ג חזה עוף טחון
1 גזר בינוני מגורד דק
1 בצל ירוק קצוץ
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 כף שמן שומשום
1 ביצה טרופה

למילוי פטריות:
1 בצל
1 חבילה פטריות שמפיניון קצוצות
1 בצל בינוני
5 פטריות שי-טאקי מיובשות מושרות במים רותחים מלח, פלפל

למילוי בטטה:
2 בטטות בינוניות
1/2 סנטימטר שורש ג'ינג'ר
1 שן שום כתושה
1 כף רוטב סויה כוסברה קצוצה

לרוטב:
3 כפות רוטב סויה ,1 כפית שמן שומשום , 2 שיני שום כתושות, מעט צ'ילי גרוס, 1 כף ג'ינג'ר כבוש קצוץ, 1 כף סוכר חום