Нежный пирог без муки и сахара

Описание: Нежный миндальный пирог с яблоком

Ингредиенты (на 6 порций):
• 150 г молотого миндаля/ миндальной муки (пудры). Подойдёт также фундук
• 100 г яблочного пюре без сахара
• 2 свежих яйца
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180°C (режим — верх/низ, без конвекции).
2. В большой миске соедините миндальную муку, яблочное пюре, яйца, корицу, ваниль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Подготовьте форму для выпечки: слегка смажьте маслом или застелите пергаментом. Перелейте в неё тесто.
4. Выпекайте 25–30 минут, до лёгкой золотистой корочки. Готовность проверяйте прикосновением — пирог должен быть упругим, но не пересушенным.
5. Дайте немного остыть, аккуратно выньте из формы и подавайте.
Украшайте по вашему желанию. У меня измельчения кокосовая стружка.

Bonne dégustation👌