Raneens Table: Chicken Crepe كريب مالح بالدجاج

Описание: تابعوني على انستجرام:   / raneens.table  
تابعوني على سناب تشات:   / raneens.table  
زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/ الكريب:
2 بيض
1 1\4 كوب حليب
1 كوب دقيق
2 م ص زيت نباتي
1\4 م ص ملح
صوص البشاميل:
4 م ك زبدة
4 م ك دقيق
2 1/2 كوب حليب
2 م ك جبنة قابلة للدهن
2 م ك قشطة
ملح وأسود
الدجاج:
4 قطع صدور دجاج
1 بصلة
5 قرنفل
3 هيل
5 فلفل أسود حب
1\4 م ص قرفة
1\4 م ص جوزة الطيب
ملح و فلفل أسود
لتحضير الكريپ: يخفق البيض في وعاء الخلط حتى يتضاعف حجمه. يضاف الحليب والزيت ويخلط ثم يضاف الدقيق والملح حتى يصبح سلسا ثم يوضع في الثلاجة لساعة.
تحمى مقلاه على حرارة متوسطه ونضع مسحة خفيف من الزيت ويوضع مقدار ربع كوب من الكريب دفعة واحده وتحرك المقلاه بشكل دائري حتى يغطي الخليط المقلاه. تترك لدقيقتين على كل وجه حتى تصبح الحواف ذهبيه اللون. وتكرر العمليه لبقية الكمية.
لتحضير الدجاج: نضع الدجاج، البصل، القرنفل، الهيل، والفلفل الأشود في طنجرة ونصب عليه 3 كوب ماء وتترك لتغلي لنصف ساعة حتى يستوي الدجاج ثم يصفى جيدا ونقوم بتنسيل الدجاج باليد.
لتحضير البشاميل: في طنجرة على حرارة متوسطة نقوم بتذويب الزبده ثم نضع الدقيق ونستمر في التحريك لدقيقتين حتى يذوب تماما ثم نصب الحليب تدريجياً ونستمر في التحريك ل ٤ دقائق الى أن يثقل البشاميل ثم نضيف القشطة والجبنة ونرفع من على النار.
لتجميع الكريب: أولا نخلط الدجاج مع الذرة ونضيف نصف كمية البشاميل فوقه مع القرفه وجوزة الطيب ونخلط جيداً. نضع كمية من الدجاج على نصف الكريپ ونقوم بطويها وتوضع في صينية ونكرر العمليه للبقية ثم نصب باقي كمية البشاميل عبى الوجه ونرش جبن البارميزان على الوجه. .

Instagram, Facebook, & Snapchat: Raneens.Table

Instagram & Snapchat: Raneens.Table