Ide Bisnis: Pisang Goreng Naga Kriuk Ekonomis Tanpa Telur

Описание: Ide Bisnis: Pisang Goreng Naga Kriuk Ekonomis Tanpa Telur

Nyobain yang lagi viral Gaess. Ngepasin ada pisang Tanduk, bingung mau diolah apa, akhirnya dibuat Pisang Goreng Naga aja deh. Resep yang saya gunakan ini hasil mengarang indah ya, jadi kalau masih ada kurangnya, silahkan dimodif aja sesuai selera. Di sini saya membuat 2 versi, versi tanpa telur dan versi dengan telur. Versi menggunakan campuran tepung Maizenna dan versi campuran tepung Tapioka.
Yang menggunakan tepung Maizena menurutku hasilnya lebih garing dan langsing, sementara jika menggunakan campuran tepung tapioka, hasilnya lcenderung lebih kriuk empuk dan bervolume, alias melebar hehe.
Yang mau mencoba berikut ini rincian resepnya semoga bermanfaat.

ESTIMASI HARGA PER SATUAN BAHAN ARE MADIUN JAWA TIMUR PER SEPTEMBER 2020

❤️Pisang Goreng Naga Kriuk

1 Resep bisa jasi sekitar 16 s/d 20 buah Pisang, tergantung ukuran pisang
BAHAN-BAHAN
1 Sisir Pisang Tanduk yang sudah matang atau bisa juga menggunakan Pisang Kepok, Pisang Raja, Pisang Uli, Pisang Nangka dll. Rp. 18.000
BAHAN ADONAN PENCELUP
100 gr atau sekitar 6 ½ sdm Tepung Beras Putih Rp. 1200
200 gr atau sekitar 13 ½ sdm Tepung Terigu Rp. 2500
50 gr atau sekitar 3 sdm Maizena atau Tapioka singkong Rp. 800
½ sdt garam Rp. 100
1 sdt baking powder Rp. 200
1 sdm wijen hitam atau putih Rp. 1500 [jika Wijen putih bisa lebih murah lagi]
½ sdt bubuk kunyit Rp. 100
½ s/d 1 sdt vanilli bubuk Rp. 200
1 sdm margarin cairkan, opsional [lewatkan] 👉 maaf ralat, setelah diuji coba lagi, penggunaan margarine ini WAJIB ya Guys... Kalau dilewatkan, maka pisang jadi susah kopong. CATAT🙏
Sekitar 450 ml s/d 480 ml air, disesuaikan saja ya, yg jelas adonan agak encer, karena jika terlalu berat maka hasil tepung jadi terlalu tebal dan rawan alot.
1 Telur, opsional Rp. 1700
LAIN-LAIN
Gas Rp. 3000
Filling selai Cokelat Rp. 3000
Minyak goreng ½ Liter Rp. 6500
TOTAL JENDRAL Rp. 38.800

Perhitungan tsb jika menggunakan telur, dan menggunakan pisang Tanduk. Jika menggunakan pisang Kepok tentunya lebih murah lagi, 1 sisir Pisang Kepok itu sekitar Rp. 12.000 s/d Rp. 14.000 saja, begitu juga jika telurnya dilewatkan pastinya bisa lebih ditekan lagi modalnya. 1 resep ini jika menggunakan pisang Tanduk, itu menghasilkan 16 buah pisang goreng Naga. Jadi untuk 1 resep dengan menggunakan pisang Tanduk dan telur, estimasi harga pokok per 1 buah pisang Goreng Naga yaitu Rp. 2.425. Maka idealnya per 1 buah Pisang bisa dijual Rp. 3000 s/d 4000 rupiah. Saya lihat malah ada yang jual sampai Rp. 5000 per buah, mungkin itu karena harga pokoknya lebih mahal, mungkin isian selai yang melimpah, atau harga pisang Tanduknya yang emang mahal, karena ada juga yang membandrol 1 sisir Pisang Tanduk dengan harga Rp. 25.000. Intinya sih, untuk harga jual pisang Goreng Naga ini, itu tergantung dengan modal total yang dikeluarkan juga pangsa pasar masing-masing. #CATAT

🌺 Bergabung dengan channel TheHasanVideo sekarang untuk mendapatkan akses ke berbagai keuntungan:
   / @thehasanvideo  

=====
Ikuti media sosial kami di:
IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj
IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr
FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z
Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS

=====
Beli STEIN Wok Pan 32 cm di https://s.shopee.co.id/4L4HzHlgbh
Beli Kompor Signora Stainless di https://s.shopee.co.id/7ANySu67N5
Beli Mercolade Dip Glaze Donat 200 gr di https://s.shopee.co.id/10ohf6I0me
Beli Pasta Perisa Koepoe Koepoe 60 ml di https://s.shopee.co.id/2fwvgKnvpF