Folge 30: Weinkorken aus der Rinde der Korkeiche, Portugals Algarve auf eigene Faust

Описание: Wir haben schon zig Korken aus Weinflaschen rausgezogen, erfreuen uns an dem satten Plopp. Und wir haben auch schon viele knorrige und untenrum nackige Korkeichen gesehen. Aber wie aus einer Baumrinde ein Korken wird, das konnten wir nie so recht beantworten. Deshalb haben wir über das Museum in São Brás de Alportel eine Tour auf der Korkroute gebucht. www.algarverotas.com
Treffpunkt ist im Museum, dort wird grob ins Thema eingeführt. Danach fahren wir mit unserem Guide Hélio in den Wald. Er zeigt uns die Eicheln der Korkeiche, kleine Jungpflanzen und auch kranke Bäume, die aufgrund der klimatischen Veränderungen unheilbar erkrankt sind. Schon viele Bäume sind inzwischen der Krankheit zum Opfer gefallen.
Wir haben großes Glück, denn Hélio hat gute Kontakte zu einem Korkbauern, der uns an diesem Tag zeigt, wie die Rinde vom Baum geschält wird. Wenn nur ein einziger Axthieb zu tief ist, dann verletzt der Bauer den Baum und der Kork ist nicht mehr von guter Qualität. Das erste Mal darf eine Korkeiche geschält werden, wenn der Baum 25 Jahre alt ist. Diese Rinde und auch die nach 34 Jahren ist qualitativ noch nicht hochwertig genug, um einen Korken davon zu machen, da sie sehr löchrig ist. Aber Bodenbeläge und Dämmmaterial lassen sich daraus gut machen. Erst nach 43 Jahren ist der Kork reif für die Flasche. Ein Gesetz bestimmt, dass eine Korkeichenrinde frühestens nach neun Jahren wieder geschält werden darf. Ungefähr 200 Jahre können die Bäume alt werden.