Kabsa à l'agneau / Lamb kabsa - Recette moyen-orientale (Eng sub)
Автор: La danse des saveurs
Загружено: 2024-04-01
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Описание:
Ingrédients:
3 t. de riz basmati
1.5 kilo de viande d’agneau (Épaule ou jarret)
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 oignons hachés
1 t. de sauce tomate
3 gousses d’ail hachées
1/2 cuillère à thé de gingembre
1 cuillère à soupe de mélange sept épices arabe
1/2 cuillère à thé de cannelle
2 feuilles de laurier
5-6 cardamomes
3 feuilles de laurier
4-5 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
3 limes déshydratées
2 c. à soupe de beurre clarifié
1/3 t. de noix de cajou
1/3 t. d’amandes sans la peau
2 c. à soupe de miel
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