초보자도 성공 하는 기본 버터쿠키 레시피! 4가지 재료로 쉽고 간단하게 만들어봐요🤗

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왕초보 대환영!
베린이도 실패없이 성공 할 수 있어요.
부드럽고 고소한 '기본 버터쿠키' 만들기!
단 4가지 재료를 사용해서 간단하고 맛있게 만들어봤어요.


[재료] : 5-6cm 쿠키커터 24개 분량. (저는 1.5배합해서 만들었어요)
무염버터 unsalted butter 100g
슈가파우더 sugar powder 65g
계란(전란) egg 30g
박력분 cake flour 180g

170도 14분
(가장자리가 노릇 해질 때까지 구워주세요🤗)

-모든 재료는 실온으로 준비해주세요.
-슈가파우더는 보관 중 덩어리 질 수 있으니 체 쳐 넣어주세요.
-오븐은 충분히 예열 후 사용해주세요.

1.실온에 둬서 말랑한 무염버터를 손거품기로 마요네즈 질감이 될 때까지 풀어주세요.
2.뭉침없이 풀어둔 슈가파우더를 넣고 섞어주세요.
3.계란을 2-3회에 나눠 넣고 잘 섞어주세요.
4.박력분을 체 쳐 넣어주세요.
5.주걱의 날을 세워 소보루 상태가 될 때까지 섞어주세요.
6.볼 벽면에 반죽을 문질러가며 섞어주세요. (이 작업을 많이하면 식감이 좋지 않게되니 최소로 작업해주세요.)
7.10mm 두께로 밀어 편 다음 냉장고에 넣고 1-2시간 휴지해주세요.
8.휴지 끝난 반죽을 5-6mm 두께로 밀어편 후, 쿠키커터를 찍어주세요.
9.팬닝 후 예열된 오븐에 넣고 구워주세요. 가장자리가 노릇해질때까지만 구워주세요.
10.끝


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