Roles de Canela - Ultra Esponjosos y Ligeros ~ Así consigues la mejor textura y sabor…| Auxy

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Ingredientes para Ingredientes 9-10 porciones del tamaño de la palma de la mano.

-200g harina Panadera | de Fuerza
-160 g de Harina Integral de trigo o Espelta
*Puedes usar 360 g de un solo tipo de harina
-3 g de levadura seca de pan o 10 g de fresca
-1 cda de Endulzante granulado con o sin calorías
-1 cdita de sal
-150 ml o 150 g de Leche tibia
-40 g de Mantequilla Fundida
-100 g de Yogur griego natural
-1 huevo
1 er Levado - 40 -45 min temperatura 25ºc - 28ºc

Relleno
-4-6 cdas de endulzante granulado con o sin calorías o mezcla
-1 cdta de Canela o más al gusto
-40 g de Mantequilla a punto pomada
*2do Levado - 45-1 h o hasta que el rol duplique el tamaño

🔥Horno Precalendado a 180c por 15-18 min o hasta que se vea ligeramente dorado.

Decoración Opcional

*50 g de Chocolate blanco con o sin azúcar *Yo usé sin.
o barniza con un poquito de mantequilla mientras estén calientes.

Se conservan en un recipiente en la nevera hasta por 1 semana y cuantos más días pasan, más rico e intenso esta el sabor.

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