시래기 된장국, 아직도 그냥 끓이세요? 식당보다 맛있는 '3가지' 비법 공개
Автор: AI 장금이
Загружено: 2026-02-06
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안녕하세요. 오늘 저녁, 구수하고 뜨끈한 국물 요리 고민 중이신가요? 아침저녁으로 찬 바람 불 때 가장 먼저 생각나는 **'시래기 된장국'**을 준비했습니다.
분명 쉬운 요리 같은데, 내가 끓이면 왜 식당처럼 부드럽지 않고 깊은 맛이 안 날까 고민하셨던 분들! 오늘 영상에서 그 해답을 싹 정리해 드립니다.
✨ 오늘 영상의 핵심 포인트 3가지
식감을 살리는 손질법: 질긴 껍질 제거와 된장+고추장 '황금 비율' 밑간
풍미를 폭발시키는 조리법: 물 붓기 전, 들기름에 '달달' 볶기
맛의 화룡점정: 국물 맛을 200% 끌어올리는 비법 재료 '들깨가루'
[재료 안내]
주재료: 삶은 시래기, 쌀뜨물(또는 육수)
양념: 된장, 고추장, 국간장(또는 참치액/어간장), 다진 마늘, 들기름
부재료: 대파, 청양고추, 홍고추, 양파, 들깨가루
📺 이 채널에서는
어르신 눈높이에 맞춘 쉬운 요리,
부담 없는 집밥 반찬,
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