Fermentieren nach Dr. med. John Michael Switzer

Описание: 📍 Buch: Dr. Switzers Wildkräuter-Vitalkost-Therapie - https://tinyurl.com/bdd8k2mt *
📍 Buch: In Verbindung mit der Gerson-Therapie - https://tinyurl.com/2p8mdztz *
📍 Produkt: Fermentations-Set Kilner - https://tinyurl.com/bwsysv9k

Dr. med. John Michael Switzer ist Jahrgang 1957. Er wurde in den USA im Bundesstaat Oregon geboren, kam aber nach Deutschland zurück, um seine deutschen Wurzeln wiederzuentdecken und hier Medizin an der Ludwig-Maximilian-Universität in München zu studieren. Er ist promovierter Mediziner mit der Zusatzbezeichnung Homöopath, forscht und behandelt auf dem Gebiet der heilkräftigen Nahrungsmittel nach dem alten Grundsatz: Lass Deine Nahrung Deine Medizin sein.

Schwerpunkte sind dabei Wildkräuter, Sprossen, Fermentation, Bienenprodukte und besonders milchsauer fermentierte Säfte, meistens in Verbindung mit Entgiftung. Daniel Kaspar hat sich intensiv mit den Methoden der Fermentation nach Dr. Switzer auseinandergesetzt, aber auch mit traditionellen Fermentationsgerichten. Die Unterschiede sind durchaus wichtig:

Während man beispielsweise Joghurt, Kefir und Dickmilch sich praktisch selbst überlassen kann, wenn die richtige Temperatur und der Pilz vorhanden ist, gibt es andere Gemüse und Säfte, die praktisch nur unter Luftabschluss (also anaerob das Fermentieren beginnen. Nur unter diesen anaeroben Bedingungen beginnen nämlich die Milchsäurebakterien den im Gemüse enthaltenen Zucker in Milchsäure umzuwandeln. Dieser Prozess dient ihnen als Energiequelle und gleichzeitig entsteht ein saures Milieu, in welchem nur sie gedeihen und unerwünschte Fäulnisbakterien nicht in der Lage sind zu überleben. Unter Luftzufuhr würde das Gemüse schneller verderben, als die Milchsäurebakterien es umwandeln können - und genau die brauchen wir nämlich. dadurch regeneriert sich Deine Darmflora, wird das Immunsystem gestärkt und Übersäuerung abgebaut – und damit auch gleich die schädliche, linksdrehende Milchsäure.

Daniel Kaspar erklärt nicht nur die Vorteile der Fermentation, sondern vermittelt auch viel praktisches Wissen und Hintergründe. Wir freuen uns sehr, Daniel Kaspar und sein profundes Wissen hier auf „Welt der Gesundheit“ begrüßen zu dürfen. Und Ihr dürft Euch auf ein höchst interessantes Gespräch mit ihm und Jana über das Thema „Fermentation“ nach Dr. Switzer freuen …

Ihr findet Daniel Kaspar auf Instagram unter: 21raw21 - https://instagram.com/21raw21?igshid=...

#fermentieren #fermentation #entgiftung
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Rechtlicher Hinweis:
Die in diesem Beitrag enthaltenen Informationen, von Jana Witschetzky, können die Beratung durch einen Arzt nicht ersetzen – sie sind keine medizinischen Anweisungen. Die Informationen dienen der Vermittlung von Wissen und können die individuelle Betreuung bei einem Sprechstundenbesuch nicht ersetzen. Die Umsetzung der hier gegebenen Empfehlungen sollte deshalb immer mit einem qualifizierten Therapeuten abgesprochen werden. Das Befolgen der Empfehlungen erfolgt auf eigene Gefahr und in eigener Verantwortung.
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