Рулет из кабачков и тунца: быстрый и вкусный рецепт со сливочной начинкой

Описание: Рулет из кабачков и тунца — это быстрое, но очень вкусное блюдо, идеально подходящее для подачи в холодном виде или при комнатной температуре в летний сезон. Прекрасно подходит как в качестве вкусной закуски, для праздничного ужина или праздничного фуршета, так и в качестве второго блюда, которое можно дополнить ломтиками поджаренного хлеба и порцией смешанного салата, готовится в несколько простых шагов из часто уже имеющихся ингредиентов дома.

Чтобы подать его к столу, просто смешайте взбитые яйца с сыром пармезан, щепоткой соли и перца и тертым кабачком в миске, затем вылейте смесь в квадратную форму и запекайте все в духовке при температуре 180°С. На этом этапе все, что вам нужно сделать, это смазать его сливочным сыром и консервированным тунцом, хорошо слитым с масла для консервации, затем свернуть его с помощью пергаментной бумаги и оставить застывать в холодильнике на хотя бы пару часов. В результате получится цилиндр со сливочной и вкусной начинкой, который можно разрезать на множество кусочков, а также предлагать на аперитив с другими неотразимыми холодными угощениями.

Узнайте, как приготовить рулет из кабачков и тунца, следуя пошаговым инструкциям и советам. Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на мой канал и ставьте 👍.

Ингредиенты

ЯЙЦО - 6 шт
КАБАЧОК - 2 маленьких или 1 средний
ТУНЕЦ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ - 200 г
СЛИВОЧНЫЙ СЫР - 200 г
ТЕРТЫЙ СЫР ПАРМЕЗАН - 50 г
СОЛЬ, ПЕРЕЦ по вкусу
ЗЕЛЕНЬ по вкусу

Как приготовить рулет из кабачков и тунца

Шаг 1

Сначала откройте консервированный тунец и дайте ему хорошо стечь через мелкое сито, помещенное над миской. Затем натрите кабачки, посолите и дайте им отдохнуть около четверти часа; по истечении времени положите их на чистую хлопчатобумажную ткань и тщательно отожмите, чтобы удалить всю растительную воду.

Шаг 2

Отдельно разбейте в миску яйца, добавьте тертый пармезан и приправьте солью и перцем.

Шаг 3

Взбейте яйца с остальными ингредиентами, затем добавьте натертые кабачки и перемешайте ложкой.

Шаг 4

Вылейте яичную смесь в квадратную форму, застеленную влажным и отжатым листом пергаментной бумаги, и готовьте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 15 минут.

Шаг 5

Готовый омлет достаньте из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Шаг 6

В этот момент выложите омлет на разделочную доску и смажьте его сливочным сыром.

Шаг 7

Равномерно распределите обсушенный тунец в масле.

Шаг 8

Переложите омлет на лист пергаментной бумаги и аккуратно сверните его рулетом.

Шаг 9

Запечатайте концы и оставьте полученный цилиндр в холодильнике для застывания хотя бы на пару часов.

Шаг 11

Когда остынет, выложите рулет из кабачков и тунца на сервировочную тарелку, нарежьте его ломтиками и подавайте к столу.

Совет

Если вы хотите сделать блюдо более ароматным, вы можете добавить в тесто всевозможные специи и ароматные травы: нарезанный зеленый лук, копченую паприку, свежую мяту, укроп, порошок куркумы и так далее.