Faça bolo de cenoura sem açúcar perfeito

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Hoje você vai aprender como fazer bolo de cenoura de uma maneira simples e prática! Esse bolo de cenoura de liquidificador é uma receita de bolo zero açúcar perfeita para quem busca uma sobremesa saudável e deliciosa. Vamos preparar um bolo de cenoura fofo, sem açúcar, com uma cobertura irresistível de chocolate, garantindo que você possa desfrutar de um bolo de cenoura sem açúcar sem abrir mão do sabor. Se você está procurando uma receita de bolo de cenoura que seja ao mesmo tempo nutritiva e saborosa, esse bolo de cenoura zero açúcar é a escolha ideal!

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Utilizamos xícara padrão de 240 ml e colher de sopa de 15 g.

Ingredientes da massa:
1 cenoura grande cortada em pedaços pequenos (130g)
1/4 xícara de óleo de girassol ou do óleo vegetal de sua preferência (60g)
1/4 xícara de suco de laranja ( 50g)
½ xícara (120g) de adoçante natural em pó (utilizei 116g de maltitol e 4g de stevia - ambos em pó) OOOOOOOOOU 2/3 xícara de açúcar demerara ou açúcar branco (140g)
1 xícara de farinha de trigo ou mix de farinha sem glúten (130g)
1 colher de sopa de fermento químico (15g)

Ingredientes da cobertura:
80g de chocolate zero açúcar (uma barrinha)
4 colheres de leite de coco líquido ou creme de leite

Desmoldante caseiro pra forma:
Mesma proporção de farinha de arroz e óleo vegetal

RENDIMENTO: aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias. Forma ideal: redonda de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura com furo no meio para garantir bom crescimento da massa. Bolo tamanho M.

ARMAZENAMENTO: se sobrar, deixe fora da geladeira por até 2 dias em um pote de vidro bem vedado para não ressecar. Se for necessário guardar na geladeira, saiba que o bolo ficará um pouco mais seco, em razão da falta de umidade do açúcar.

✨{DICAS}✨
Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse por 40 minutos a 180°C (até que o bolo fique dourado).
Adicione uma pitada de canela ou raspas de laranja na massa para um toque de sabor extra.
Você também pode adicionar outros adoçantes naturais como o xilitol e o eritritol, entre outros.

✨{OBSERVAÇÕES}✨
Esse bolo nunca foi testado com adoçante natural líquido ou com outros adoçantes não naturais.
Se você usar o açúcar demerara ou outro de tom mais escuro, a coloração do seu bolo de cenoura tende a mudar.

💚Quem sou eu
Prazer, sou a Nat! Me curo todos os dias da gastrite e esofagite há anos com alimentação mais natural. Desde que descobri tais doenças, mudei minha rotina e hábitos alimentares pra não depender mais dos medicamentos "ZOL", e com isso minha vida tem se transformado… para melhor! As mudanças são tantas que senti a necessidade de compartilhar receitas e como vivo e lido com restrições alimentares.

É um prazer ter você aqui!!!