Что умеет делать термокамера ЕМКОЛБАСКИ

Описание: Смотреть этот ролик на:
Рутуб
Дзен
__________________________
1. 0:09 - Треска горячего копчения - деликатес на все случаи жизни.
   • Треска горячего копчения - деликатес на вс...  
2. 1:16 - Варено-копченая сочная ароматная индейка с золотистой корочкой. Шприцуем, варим, обсушиваем, коптим.
   • Варено-копченая сочная ароматная индейка с...  
3. 2:21 - Палтус и скумбрия холодного копчения. Учитесь на моих ошибках.
   • Палтус и скумбрия холодного копчения. Учит...  
4. 3:03 - Термокамера на прокачку! Или как быстро повысить модель термокамеры с кнопками до сенсорной модели.
   • Термокамера на прокачку! Или как быстро по...  
5. ⁠3:43 - Чёрная ветчина    • Черная ветчина - простой рецепт минимальны...  
6. ⁠4:35 - Шейка варёно-копчёная - идеальный , успешный продукт к Новому году!
   • Шейка варёно-копчёная - идеальный, успешны...  
7. 5:11 - Ветчинный рулет
   • Шейка варёно-копчёная - идеальный, успешны...  
8. ⁠5:53 - Окорок Тамбовский варёно-копчёный, классический. Как шприцевать, как готовить рассол, как проварить.
   • Окорок Тамбовский варено-копченый, классич...  
9. 7:17 - Бекон Рапид. Как сделать сырокопчёный бекон с подваром. Тонкая технология, но результат того стоит.
   • Бекон РАПИД. Как сделать сырокопченый беко...  
10. 8:51 - Кирпич из рульки. Шинкодел - удобный пресс для мяса.
   • Кирпич из рульки. Шинкодел - удобный пресс...  
11. 9:50 - Рулька варёно-копчёная.
   • Рулька варено-копченая. #емколбаски #копче...  
12. 10:45 - Температура и время холодного копчения. Сырокопчёные шейка, грудинка, карбонад (балык).
   • Температура и время холодного копчения. Сы...  
13. 12:12 - Карбонад Касло.
   • Карбонад Касло  
14. 13:30 - Чипсы мясные - сушка в термокамере, резак для мяса.
   • Чипсы мясные - сушка в термокамере, резак ...  
15. 14:48 - Мортаделла в термокамере ЕМКОЛБАСКИ с предварительным процветанием, как положено, весь цикл 8 часов.
   • Мортаделла в термокамере ЕМКОЛБАСКИ с пред...  
16. 16:20 - Индейка варёно-копчёная. Ссылка на тг-канал по термокамерам в описании
   • Индейка варено-копченая. Ссылка на тг-кана...  
17. 17:29 - Рваная свинина в термокамере.
   • Рваная свинина в термокамере #емколбаски #...  
18. 19:23 - Холодное копчение скумбрии и красной рыбы. Секреты технологии посола, безопасное копчение.
   • Холодное копчение скумбрии и красной рыбы....  
19. 20:17 - Пошаговая инструкция варки с копчением на термокамере ЕМКОЛБАСКИ. Советский рецепт копчёной курицы.
   • Пошаговая инструкция варки с копчением на ...  
20. 20:55 - Как сделать до 50 кг разного сервелата за 8-часовую смену. Правильная развеска колбасных батонов.
   • Как сделать до 50 кг разного сервелата за ...