Orangen Gugelhupf 👨🏻‍🍳🍊🥮 Orangenkuchen🍀🌳💚🙏🏻💮

Описание: Ich habe einen köstlichen Orangenkuchen gebacken. Hier sind die Zutaten. Ich wollte weder Ganache noch Schokoladensoße darüberträufeln, um den frischen Orangengeschmack zu bewahren. Puderzucker reichte völlig aus.

Etwas Butter zum Einfetten der Form
4 Eier (Zimmertemperatur)
255 g Zucker
200 ml flüssiges Sonnenblumenöl
200 ml Milch (Zimmertemperatur)
Dünn geschnittene Orangen (eine kleine und eine mittelgroße)
Abgeriebene Orangenschale und frisch gepresster Orangensaft
3 g Kurkuma (1/2 TL)
10 g Vanillezucker
330 g gesiebtes Mehl
20 g Backpulver

Zuerst die Form mit Butter einfetten, etwas Mehl hineingeben und in den Kühlschrank stellen. Dann Eier und Zucker 4–5 Minuten lang mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen. Anschließend Milch, Öl, Orangenschale, Vanille, Kurkuma und Orangensaft hinzufügen und kurz weiterschlagen. Nun Mehl und Backpulver mithilfe des Mixeraufsatzes in die festen Zutaten sieben. Vorsichtig sieben, bis die Mischung glatt ist. Die Mischung mit einem Spatel in die Form gießen und zu einem Kreis formen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (350 °F) auf der untersten Schiene oder knapp unter der mittleren Schiene 40 Minuten backen. Anschließend die Ofentür 2 Minuten lang leicht geöffnet lassen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Füllung gar ist. Dann den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen. Nach 15 Minuten Abkühlzeit mit Puderzucker bestreuen. Wenn am Zahnstocher kein Teig mehr klebt, ist der Kuchen fertig. Ich habe anfangs etwas weniger Butter in die Form gegeben, was mich etwas beunruhigt hat, aber es hat gut geklappt. Der Backofen ist fast sieben Jahre alt und muss ersetzt werden. Ich informiere mich gerade über den Siemens IQ700, den Bosch Serie 8, Neff oder Miele. Die Technik entwickelt sich rasant, und selbst während der Recherche können Innovationen entstehen. Viel Glück und viel Spaß!

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