غذای فوری و آسان با گوشت چرخ کرده _ راز تهیه کوفته قلقلی بدون وا رفتن _ باید امتحانش کنی

Описание: کوفته یکی از غذاهای اصیل و لذیذ ایرانی است که در انواع مختلف طبخ می‌شود. کوفته تبریزی، کوفته قلقلی، کوفته کله گنجشکی و کوفته برنجی از جمله معروف‌ترین کوفته‌های ایرانی به شمار می‌روند. کوفته قلقلی تا حد زیادی به کوفته تبریزی شباهت دارد. طعم این کوفته شبیه به شامی کباب است و می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی در کنار برنج یا به عنوان پیش غذا سرو کرد.

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده:۵۵۰گرم
فلفل سبز تند:۱قاشق غذاخوری
خمیر سیر زنجبیل:۱قاشق غذاخوری
آرد نخودچی:۱قاشق غذاخوری
نشاسته ذدت:۱قاشق غذاخوری
ماست:۱قاشق غذاخوری
تخم گشنیز:۱قاشق چایخوری
پاپریکا:۱قاشق چایخوری
گراماسالا:۱قاشق چایخوری
پودر زیره:۱قاشق چایخوری
پودر زنجبیل:۱قاشق چایخوری
چات ماسالا:+قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک:۱قاشق چایخوری
نمک:۱/۲قاشق چایخوری

طرز تهیه ادویه چات ماسالا:
پودر انبه ترش خشک شده :۴ قاشق چایخوری
زیره سبز بو داده:۳ قاشق چایخوری
نمک سیاه ۳ قاشق چایخوری
نمک :۳ قاشق چایخوری
تخم گشنیز بو داده:۱ قاشق چایخوری
پودر زنجفیل: ½ قاشق چایخوری
فلفل سیاه:½ قاشق چایخوری
فلفل سفید:½ قاشق چایخوری
فلفل قرمز:½ قاشق چایخوری

(اگر به برخی مواد بالا دسترسی نداشتید از پودر انبه معمولی که برای تهیه سس فلافل استفاده میشود استفاده کنید و به جای نمک سیاه از نمک معمولی استفاده نمایید).

زمان بندی بخش های مختلف ویدئو:
00:00 شروع ویدئوی آموزش کوفته قلقلی با گوشت چرخ کرده
00:32 مواد مورد نیاز برای تهیه مایع کوفته قلقلی با گوست چرخ کرده
01:06 ادویه های مورد نیاز برای تهیه کوفته قلقلی
02:35 مدت زمان استراحت مایع کوفته قلقلی قبل از پخت در یخچال
02:47 نحوه ی شکل دادن کوفته ریزه با دست
05:54 زمان اضافه کردن کوفته قلقلی به سس مخصوص