Le Black Création - FR

Описание: Alliant sens de l'héritage et savoir-faire, nos Chefs de Caves perpétuent depuis plus de 260 ans un style identitaire, frais et élégant dont notre brut multi-millésimé est la signature. Rebaptisé Le Black Label par Victor Lanson en 1937, il désigne l'ouverture sur le monde de la Maison et rend hommage à la Cour Royale d'Angleterre.

En 2023, Hervé Dantan réinvente Le Black Label avec Le Black Création, un nom qui révèle le travail sur-mesure exigé par le caractère exceptionnel de chaque vendange.

Le Black Création reflète la diversité des terroirs de la Champagne. Avec un accès à une centaine de Crus, nous bénéficions d'une palette de couleurs unique pour composer nos assemblages dans le respect de l'identité Maison. Ainsi, pour préserver les qualités intrinsèques de chaque Cru, nous avons mis en place une cuverie parcellaire dédiée à la précision de nos assemblages.

Les vins de réserve sont un ingrédient clé dans la recette de chaque Création. Au fil des siècles, nos Chefs de Caves ont édifié une véritable bibliothèque de vins s'étalant sur plus de 20 ans. En 2013, Hervé Dantan initie la "réserve perpétuelle" qui s'entretient année après année à partir du dernier assemblage. Ce marqueur d'identité transmet au vin l'esprit de ses ainés.

Pour révéler la fraîcheur et l'équilibre de nos vins, nos Chefs de Caves ont toujours perpétué le principe de vinification originel de la Champagne en privilégiant l'absence de fermentation malolactique. Dans le respect de cette vision fondatrice, Hervé Dantan s'est fixé un défi technique en associant à cette méthode traditionnelle une faible proportion de fermentation malolactique, permettant la diversification du profil de nos vins. Chaque Création séjourne quatre ans dans nos caves.

Découvrez l'esprit Le Black Création avec notre film.

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