Tort cifră cu foi de cacao / mega delicios

Описание: 🎂 Tort Cifră – desert elegant pentru orice aniversare

Un tort modern, fin și spectaculos, potrivit pentru ziua de naștere sau cadou la orice ocazie specială.
✨ Combinație perfectă de foi cu miere, cremă fină de brânză și confit de fructe.

⸻

⚖️ Detalii tort
• Greutate: ~2 kg
• Înălțime cifră: 23 cm
• Dimensiune suport: 40 × 30 cm

⸻

🍯 Ingrediente foi
• Ouă – 2 bucăți
• Zahăr – 150 g
• Miere de albine – 100 g
• Unt moale/topit – 90 g
• Bicarbonat – 1½ linguriță
• Făină – 480 g
• Cacao – 20 g

🧁 Modul de preparare:
1. Bate ouăle cu zahărul într-o cratiță cu fund dublu.
2. Adaugă mierea și untul topit; amestecă la foc mediu până se topește zahărul.
3. Pune bicarbonatul, amestecând bine până se încorporează.
4. Lasă compoziția să se răcească puțin.
5. Amestecă făina cu cacao și adaugă treptat până obții un aluat moale, ușor lipicios.
6. Acoperă și lasă 15–20 minute la odihnit.
7. Împarte în 3 părți egale, întinde pe hârtie de copt și decupează forma cifrelor.
8. Înțeapă ușor cu furculița.
9. Coace la 170°C timp de 3–5 minute.
10. Lasă foile să se răcească pe hârtie.

⸻

🍓 Confit de fructe
• Piure de căpșune – 250 g
• Amidon de porumb – 1 lingură cu vârf
• Zahăr – 50 g

Mod de preparare:
1. Pasează fructele (proaspete sau congelate).
2. Pune piureul într-o cratiță, adaugă zahărul și amidonul.
3. Fierbe la foc mic până se îngroașă ușor (apar bule de aer).
4. Lasă să se răcească acoperit.

⸻

🍰 Cremă fină
• Cremă de brânză – 600 g
• Frișcă lichidă 33% – 300 ml
• Zahăr pudră – 220 g

Mod de preparare:
1. Toate ingredientele reci se pun într-un bol.
2. Mixează la viteză medie până se obține o cremă fermă și aerată (nu mixa prea mult).

⸻

🧩 Asamblare
1. Așază prima cifră pe suport.
2. Pune cremă cu poșul și adaugă puțin confit.
3. Continuă cu următoarele straturi.
4. Ultimul strat se decorează doar cu cremă și fructe proaspete, Toffifee sau alte ornamente.

⸻

🍓 Decor recomandat
• Afine
• Căpșune
• Ciocolată (Toffifee, bomboane, flori comestibile etc.)


⸻


#tortcifra #tortaniversar #tortpersonalizat #retetadetort #tortmodern #desertaniversar #cakesofinstagram #birthdaycake #numeralcake #homemadecake #retetaromaneasca #tortdelicios #cremadebranza #confitfructe #prajituriartizanale #radasoimu #bucatariedulce #tortdecorat #aniversareperfecta


#paine #prajituri #torta #tortcifra #cifra #tortaniversar #capusuni #pi