【鍋もの】【きりたんぽの作り方】💛 キノコと野菜たっぷり、きりたんぽ鍋で免疫力アップ！【郷土料理・秋田】 How to make Kiritanpo Nabe, Akita, Japan
Автор: COOKBOOK Japan
Загружено: 2020-12-11
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今日は、秋田の伝統料理、きりたんぽ鍋を作りたいと思います。キノコと野菜たっぷりでと～っても美味しいですよ。出汁は鶏の骨でとりました。
キノコ類にはβ‐グルカンが豊富に含まれていて免疫力を高めてくれるそうです。ごぼうやネギなどの野菜が健康に良いことは言うまでもありませんね。
日本は四季折々の野菜や海の幸にも恵まれていて、地域を代表する郷土料理がたくさんありますね～。
素晴らしい日本の食文化は、日本の方々だけでなく世界の人々にも知ってほしいものです。そして、次の世代へと受け継いでいってほしいと思います。
海外に住んでいるのですべての材料がそろうわけではありませんが、できるだけ伝統に沿って作りたいと思います。
#きりたんぽ鍋作り方#JapaneseHotPot#MochiRecipe
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今日の材料のまとめです
主な材料は六つです＠ウィキペディア（Wikipedia）より
きりたんぽ、鶏肉、ごぼう、ネギ、しめじそしてミツバです。
（舞茸と芹の代わりにしめじとミツバを使いました 海外では、手に入りませんでした 秋田の皆さんどうもすみません）
鶏の足の骨４，５本でブイヨンを取ります
土鍋に水800ミリリットル
お酒とお醤油 大さじ3杯ずつ
みりん 大さじ2杯
～～～～～～～～
炊きたてのご飯400 ｇ （きりたんぽ）
ごぼう 100 g
ネギ 2本
ミツバ（芹） 1束
しめじ（舞茸）150 ｇ
鶏もも肉300 ｇ
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