Mindenmentes bejgli || GLUTÉNMENTES, VEGÁN

Описание: Bejgli nélkül nincs karácsony, így nagyon fontos, hogy azok se maradjanak ki belőle, akik valamilyen ételérzékenységgel küzdenek. Épp ezért most egy "mindenmentes" bejglit készítettünk, ami nemcsak gluténmentes, de nem tartalmaz tojást, élesztőt és hozzáadott cukrot sem, növényi tejjel készítve pedig vegán életmódba is beilleszthető. Mi rögtön két félét is készítettünk, egy mákosat és egy diósat, és nagy sikert aratott azoknál a vendégeknél is, akik nem gluténérzékenyek.

HOZZÁVALÓK (2 db-hoz):
A tésztához:
300 g Christie's kelt tészta lisztkeverék
0,5 tk só
60 g poreritrit
260 g langyos víz
20 g almaecet
A diós töltelékhez:
150 g darált dió
75 g eritrit
fél citrom héja
1 kupaknyi vaníliaaroma
30 g tej (laktózmentes vagy növényi)
A mákos töltelékhez:
150 g darált mák
75 g eritrit
fél citrom héja
1 kupaknyi vaníliaaroma
30 g tej (laktózmentes vagy növényi)

ELKÉSZÍTÉS:
A tészta elkészítéséhez a lisztet elkeverjük a sóval, poreritrittel, majd hozzáadjuk a folyékony hozzávalókat, és alaposan összegyúrjuk. Félretesszük kicsit pihentetni, addig elkészítjük a töltelékeket.
A töltelékhez a száraz hozzávalókat elkeverjük, majd hozzáöntjük a folyékony hozzávalókat, és kanállal összedolgozzuk.
Pihentetés után a tésztát lisztezett felületen átgyúrjuk, két egyforma részre osztjuk, majd mindkettőt téglalap alakúra nyújtjuk. Egyiket megkenjük a mákos töltelékkel, másikat a dióssal úgy, hogy szélein hagyjunk kis helyet. Rövidebbik oldalánál behajtjuk, majd a hosszanti oldalától kezdve szorosan feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy a tekerés vége alulra kerüljön. Tetejét szurkáljuk be, majd kenjük le baracklekvárral (ha sűrűbb állagú, adjunk hozzá pici vizet és úgy kenjük le).
180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső módban 40 perc alatt megsütjük. Várjuk meg, míg kihűl, és utána szeleteljük.

WEBSHOP: https://www.christies-shop.com/
FACEBOOK:   / christiesproducts  
INSTAGRAM:   / christies_receptek  

Music from #Uppbeat (free for Creators!):
https://uppbeat.io/t/all-good-folks/t...
License code: E4CDEQN3PALIZ1HU