Vege rybka po grecku

Описание: Składniki:
Warzywa
100 g koncentratu pomidorowego
1/2 kg marchewki
150 g pietruszki
100 g selera (dodałam pietruszke zamiast selera)
1 cebula - ja użyłam 2
1 por (biała część)
500 ml gorącej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżka papryki
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki bazyli
5 ziarenek pieprzu
5 ziarenek ziela angielskiego
1-2 listki laurowe
olej roślinny do smażenia

Vege ryba
100 g kotletów sojowych (1 opakowanie)
5 g glonów nori
35 g mąki ryżowej lub innej bezglutenowej (3 czubate łyżki)
1 łyżeczka przyprawy do ryby (dowolna mieszanka, bez glutaminaniu, glutenu i curku)

Wskazówki:
1) Warzywka dobrze jest mocniej doprawić, dobrym pomysłem bedzie pieprz kajeński lub papryczka chili
2) Vege rybkę trzeba mocniej doprawić solą i pieprzem, dobrze jej zrobi np. sos sojowy tamiari (bezglutenowy)
3) Uwaga, zanim zmielicie kotleciki sojowe upenijcie się, że nie ma w nich zbyt dużo wody
4) Glony nori szybko namakają możecie więc dodać do nich tylko troszkę wody
5) Vege rybkę można upiec w piekraniuku (180 stopni C, 20-30 minut) będzie mniej tłusta.

Przygotownie:
Warzywka korzenne ścieramy na tarce na grubych oczkach i wrzucamy do garnka wraz z przyprawami, zalewamy gorącą wodą i gotujemy pod niepełnym przykryciem około 15-20 minut. W tym czasie smażymy cebulkę i pora. Gdy się zeszklą dodajemy do korzennych warzyw i zaprawiamy przecierem pomidorowym.
Vege rybkę zaczynamy od ugotowania kotletów sojowych, które mielimy w maszynce do mielenia mięsa wraz z lekko namoczonymi glonami. Do siasta dodajemy przyprawy i mąke ryżową następnie dokładnie mieszamy. Formujemy średniej wielkości kotleciki, które obraczamy w mące ryżowej i smażymy na patelni do zrumienienia. Można je też upiec w pierakniku.
W naczyniu (np. pięknej salaterce) układamy vege rybkę i pokrywamy duszonymi warzywami, robimy to warstwowo. Odstawamiamy w chłodne miejsce, żeby się przegryzły smaki.

Smacznego i powodzenia :)
A oryginalny przepis znajdziecie tu: http://www.wszelkieprzepisy.pl/ryba-p...