طرز تهیه شور بدون سرکه با نکات مهم با شف میدانچی - Torshi Shoor - Chef Meidanchi

Описание: طرز تهیه شور بدون سرکه با نکات مهم با شف میدانچی - Torshi Shoor - Chef Meidanchi

#پاییز از قدیم‌الایام یاد‌آور چند کار مهم برای خانم‌هاست که یکی از آن‌ها درست کردنِ #ترشی و #شور است
در این ویدیو می خواهیم طرز تهیه شور بدون سرکه را با نکات مهم به اشتراک بگذارم  
نکتهٔ مهم برای درست کردن شور در نظر گرفتن مسئلهٔ نسبت‌ها است. اینکه با در نظر گرفتن این نسبت‌ها، با هر مقدار میوه‌ و سبزیجات بدون خطا شور درست کنید، و با انواع #ادویه مختلف فقط طعم آن را متغیر کنید.


سرکه برای اسیدی کردن و تردی ▪︎ 

شکر برای تعادل بخشیدن ▪︎ 

نمک برای طعم و تردی ▪︎

آب برای کاستن تندی طعم سرکه ▪︎ 

طرز تهیه شور بدون سرکه با نکات مهم با شف میدانچی - Torshi Shoor - Chef Meidanchi
#chef_meidanchi
#mypersianfamily
#شف_میدانچی
___________________________________________________________


⚜️مواد لازم ⚜️

▪︎ سبزیجات
▪︎ سبزی تازه : جعفری، شوید
▪︎ سبزیهای معطر: نعنا، ترخون، مرزه، دانه گشنیز، چیلی ، دانه فلفل سیاه...
▪︎ سیر به میزان دلخواه
▪︎ برای آماده سازی محلول نمک، برای هر یک لپیمانه ۲۵۰ میلی لیتر آبی که استفاده می کنیم یک قاشق غذاخوری نمک و نوک قاشق چای‌خوری شکر اضافه می کنیم
▪︎ نمک کوشر یا نمک دریایی 

▪︎ برای هر پیمانه آب از ۲ قاشق غذاخوری سرکه می توانید استفاده کنید اما من از سرکه استفاده نمی کنم، استفاده از سرکه بستگی به سلیقه شما دارد

⚜️نکات مهم⚜️

▪︎ ظرف شور باید تمیز و خشک باشد و البته شیشه‌ایی بهتر از پلاستیکی است
▪︎ شور را بعد از سه تا پنج روز که در دمای محیط  قرار داده بودیم را به یخچال منتقل می‌کنیم
▪︎ برای جلوگیری از کپک زدن کلم شور و ترشی علاوه بر رعایت موارد فوق، می‌توانید چند عدد گل پر به آن اضافه کنید.

________________________________________________

🔆کانال یوتیوب 🔆
https://www.youtube.com/c/MyPersianFa...

🔅کانال اینستاگرام 🔅
  / my.persian.family  

________________________________________________

🎼🔱 Music by Epidemic Sound🔱 🎼
https://www.epidemicsound.com/referra...
________________________________________________

♡ به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید♡