Уксус получаемый микробиологическим методом из яблочного сырья Одуванчики цветы и фрукты Приготовить

Описание: Яблочный уксус — уксус, получаемый микробиологическим методом из яблочного сырья. Яблочный уксус обладает гораздо более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный.
Имеет мягкий вкус, аромат.
В его состав входят биологически активные вещества.
Натуральный продукт получается в процессе естественной ферментации яблочного сока. Только полученный микробиологическим способом, а не при помощи химического синтеза, продукт имеет большое количество полезных свойств.
Чтобы сохранить полезные свойства натурального яблочного уксуса, его не пастеризуют и не фильтруют.
Натуральный яблочный уксус богат клетчаткой, пектинами, минералами, витаминами и другими ценными питательными веществами, необходимыми для нормализации работы человеческого организма.
****
Для приготовления яблочного уксуса в домашних условиях, необходимо взять несколько килограммов спелых яблок. На каждый килограмм фруктов добавить 50 г сахара и 100 г меда, яблоки натереть на тёрке или мелко нарезать.
и оставляют бродить — так из сахаров получается спирт. Затем под действием уксуснокислых бактерий спирт превращается в уксус. Этот процесс занимает несколько недель.
Натуральный уксус не фильтруют и не пастеризуют, чтобы сохранить его вкус и полезные свойства.

Состав уксуса, БЖУ и калорийность

Яблочный уксус практически не содержит белков, жиров и сахаров. В 100 мл около 21 ккал, при этом:
белки — 0 г
жиры — 0 г
углеводы — примерно 0,9 г
В его составе вода, уксусная кислота (обычно 4–6%) и небольшое количество природных кислот, ферментов и микроэлементов.
Благодаря низкой калорийности его часто используют в диетах и просто как натуральную заправку к салатам или маринад.

Польза яблочного уксуса для организма:

Яблочный уксус богат органическими кислотами, витаминами, минералами, пектинами. Благодаря такому составу продукт:

Положительно влияет на липидные показатели: сокращает уровень «плохого» холестерина в крови, что снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых осложнений;

помогает держать под контролем гликемический статус — употребление уксуса до или во время приема пищи, особенно если в рационе присутствуют продукты с высоким гликемическим индексом,
нормализует артериальное давление при гипертонии;
борется с некоторыми видами бактерий и грибков за счет антисептического и антибактериального действия кислоты;
снимает воспалительные процессы при суставных заболеваниях;
благодаря содержащимся пектинам улучшает пищеварение, выводит токсины, нормализует микробиом кишечника;
укрепляет сердечную мышцу, так как в составе уксуса присутствует калий;
разжижает кровь, предупреждая варикозную болезнь; восполняет дефицит витаминов в организме.

   • Ответы на вопросы.Уксусы фруктовые Уксусна...  

#уксус #яблочныйуксус #одуванчики #цветы #фрукты
#здоровыйобразжизни #подпишись #familyvlog #полезныесоветы #gesundleben #рецепты #популярное