奶油蛋糕捲 Cream Cake Roll 🥚 謝皇宴 HB【氣炸烤箱 關鍵食譜 ASMR Recipe】
Автор: 謝皇宴 HB
Загружено: 2022-02-12
Просмотров: 3613
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Hi~大家好😊，歡迎來到謝皇宴 HB
這部影片是用氣炸烤箱製做的食譜，烤箱的旋風是由上往下吹，
所以熱對流速度比較快，跟烘焙烤箱特性不同喔!
我會陸續推出優質食譜，歡迎大家在底下留言交流~
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🥚 材料表
◾️ 蛋糕體(長方形模具”35*25*3cm”)
1. 牛奶 65g
2. 玉米油60g
3. 低筋麵粉 60g
4. 蛋黃 4顆
5. 蛋白 4顆
6. 鹽 1g
7. 檸檬汁 2g
8. 細砂糖 55g
◾️ 香緹鮮奶油
1. 鮮奶油 300g
2. 細砂糖 25g
🥚 Ingredients
◾️ Cake body (Rectangle mold”35*25*3cm”)
1. 65g Milk
2. 60g Corn Oil
3. 60g Cake Flour
4. 4 Egg Yolk
5. 4 Egg White
6. 1g Salt
7. 2g Lemon Juice
8. 55g Caster sugar
◾️ Chantilly cream
1. 300g Whipping Cream
2. 25g Caster sugar
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