Большие блины, заворачивающие любую еду на ярмарке в Тяньцзине

Описание: В этом видео следуйте за моей камерой на ранний утренний рынок в Гуйцзянли, Тяньцзинь, и окунитесь в пир яркой и аутентичной местной кухни.

В то время как жители Тяньцзиня довольно «пуристски» относятся к цзяньбин гоцзы (традиционным китайским блинам), они очень открыты для больших блинов, которые доступны и вкусны. Это позволило концепции «заворачивания чего угодно в большие блины» постоянно включать новые ингредиенты и комбинации, создавая различные текстуры. Например, пикантная и ароматная тушеная свинина в паре с хрустящими жареными палочками из теста и жевательный запеченный блин, смешанный с нежным ферментированным соевым творогом.

«Кого волнуют деньги? Просто повеселитесь», — такое расслабленное отношение придало креативным и разнообразным большим блинам неповторимый шарм. Во время исследования и съемок это принесло мне неожиданное удовольствие и удовлетворение. Надеюсь, это видео также принесет вам вдохновение, креативность и сюрпризы в обычной жизни.

02:01 Введение
02:32 Булочки с кунжутом, запеченные с тушеной говядиной
05:03 Жареные лепешки из теста
06:04 Мягкие блинчики с начинкой из теста
07:07 Тяньцзиньские запеченные блинчики
08:30 Блинчики с вырезкой
09:30 Жареные грибные лепешки
11:11 Большие блинчики со стейком
13:53 Блинчики с баклажановыми коробочками
15:07 Рулетики из блинов
16:49 Капуста Габа (местное блюдо)
17:40 Соевое молоко в железном горшке
18:12 Мозги тофу (мягкий тофу)
19:19 Жареные крученики из теста
20:45 Жареные лепешки из теста
22:14 Большие блинчики Шаньдун
24:00 Мунг Блины с фасолью
26:12 Запеченные булочки с ослиным мясом
29:58 Roujiamo (булочки с измельченным мясом)
31:57 Суп из цельного ягненка
33:10 Tiger Bags (местная закуска)
35:08 Special Market
42:30 Фотопечать
43:05 Желтая суповая лапша
43:55 Лапша с соевой пастой
45:39 Пельмени с морепродуктами