Lentejas estofadas o guisadas

Описание: Lentejas estofadas o guisadas con pollo, uno de nuestros clásicos de otoño-invierno favoritos y de los más papidas de cocinar en Thermomix.
INGREDIENTES
1cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
50 gr aceite de oliva
3 contramuslos de pollo en trozos
300 gr lenteja pardina en remojo
900 ml agua
1 zanahoria
1 hoja laurel
sal
pimentón dulce
ELABORACIÓN
Poner en el vaso la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde, los dientes de ajo y añadir el aceite en el vaso y troceamos 5 seg / velocidad 5.
Baja los ingredientes con ayuda de la espátula y añade las lentejas, los contramuslos de pollo, el laurel, las patatas lavadas y cortadas a dados, sal y pimentón dulce al gusto.
Programamos 40 min / temperatura varoma / giro inverso / velocidad cuchara.
Poner el recipiente varoma

BRÓCOLI CON BEICON Y NUECES
Ingredientes:
500g de brócoli
150g de beicon
12 nueces picadas
mostaza
vinagre
aceite de oliva
sal
pimienta
Preparación:
Escurrir y reservar. Tapar para que no se enfríe.Cortar el beicon en trocitos pequeños y hacerlos en una sartén sin aceite hasta que queden crujientes.Verter 2 cucharaditas de mostaza en un bol. Agregar vinagre, aceite, sal y pimienta y batir hasta emulsionar la salsa.Echar el brócoli en una ensaladera, añadir la salsa, las nueces picadas y las tiras de beicon.Mezclar con cuidado y servir caliente

Fiambre de pechuga
Sal pimentamos y aderezamos al gusto de cada uno y las envolvemos en papel de horno y ponemos en el recipiente varoma.
Terminado el tiempo sacamos la pechuga de pollo y con un papel absorbente le quitamos el exceso de líquido o de agua que pueda soltar.
Finalmente, las dejaremos enfriar y cortaremos en filetitos finos. Y servimos a gusto ,se mantienen muy bien en un táper.

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