ตำนานที่บริการแบบ Fast Food !! "ขาหมูเมืองทอง" | Torpenguin

Описание: คลิปนี้ผมพามาดูร้านอาหาร Street food แห่งหนึ่งที่มีอายุมากกว่า 40 ปี ที่ไม่ได้หยุดแค่คำว่า “ขายดีอยู่แล้ว”
แต่กล้าทุบระบบใหม่ทั้งร้าน "ขาหมูเมืองทอง" เป็นร้านอาหารที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2527 จากตึกแถวร้อน ๆ
พนักงานเกือบ 20 คน สู่โมเดล Fast Food เต็มรูปแบบ มี Self Service มี Kiosk มี POS มี Workflow ชัดเจน
สามารถลดคิวให้สั้นลง คุมต้นทุนได้จริง และสิ่งที่ยากที่สุดของการพัฒนาคือการสื่อสารกับ Gen 1 ที่สร้างร้านมา 40 ปี ว่า “ถ้าไม่เดินหน้า เท่ากับถอยหลัง” และทำยังไงให้ลูกค้า Gen X, Baby Boomer ที่คุ้นกับการเสิร์ฟถึงโต๊ะ ยอมรับการเปลี่ยนแปลง
.
คลิปนี้ไม่ใช่แค่เรื่องขาหมูธรรมดาทั่วไป แต่มันคือเรื่องการวางระบบธุรกิจให้เจ้าของร้านไม่ต้องยืนเฝ้าร้านตลอดทั้งวันอีกต่อไป จากเดิมต้องจำออเดอร์เอง เก็บเงินเอง วันนี้ทุกอย่างวิ่งผ่านระบบ รู้ยอดขายต่อหัว รู้เมนูขายดี
รู้ต้นทุนแฝง และมีเวลาคุม “รสชาติ” ให้เหมือนเดิมแบบ 40 ปีก่อน เราจะไปพูดคุยกับ คุณปริมาศน์-แซ่อึ้ง เจ้าของร้านทายาทรุ่นที่ 2 ของขาหมูเมืองทอง นี่คือเรื่องราวของ Street Food ไทยที่ไม่ยอมแก่ตามอายุร้าน ใครทำร้านอาหาร โดยเฉพาะธุรกิจครอบครัว Gen 2 ที่กำลังคิดจะปรับระบบ ห้ามพลาด !!
.
อย่างเช่นเคยเราต้องขอบคุณผู้สนับสนุนรายการอย่าง Betagro ที่ช่วยแนะนำร้านดีๆแบบนี้ให้พวกเรา
ได้รู้จักกันนะครับ
.
เพื่อนๆคนไหนอยากพูดคุยทาง Betagro สามารถติดต่อได้ที่
Call center :1482
Facebook Betagro : https://www.facebook.com/BetagroBrand...
Facebook S-Pure :   / spurebrand  
Facebook Betagro Professional :   / betagroprofessional  
.
.
⚡️ติดตาม Torpenguin ช่องทางอื่นๆ
Facebook :   / torpenguin  
Instragram :   / torpenguin  
TikTok :   / torpenguin  
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
📩 ติดต่องานผ่าน E-mail : [email protected]
#ขาหมูเมืองทอง #Betagro #torpenguin #เจ้าของธุรกิจ #เจ้าของร้านอาหาร #ธุรกิจร้านอาหาร
#กลยุทธ์ร้านอาหาร #ธุรกิจครอบครัว #StreetFoodไทย #ระบบร้านอาหาร #บริหารร้านอาหาร
#วางระบบธุรกิจ