La CIENCIA del POLLO a la BRASA
Автор: Cocina ConCiencia
Загружено: 2021-07-16
Просмотров: 540
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¿Cómo se hace el pollo a la brasa? ¿Cuál es el método de preparación usado? ¿Qué secretos científicos podemos aprender al prepararlo?
Vamos a descubrirlo!
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Las animaciones presentadas no buscan ser precisas, se usan para un propósito educativo.
00:00 INTRO
01:05 Historia del Pollo a la Brasa
03:00 Cocción por Radiación Infrarroja
03:58 Horno Brasero
04:25 Reacción de Maillard
08:00 Impacto cultural del Pollo a la Brasa
REFERENCIAS:
Short Guitar Clip de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Artista: http://audionautix.com/
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