モカポット進化形ビアレッティ【ブリッカ】で美味しく淹れるポイント
Автор: 石田謙介 Barista labo
Загружено: 2020-08-29
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ご視聴ありがとうございます。
今回はビアレッティ「ブリッカ」のご紹介です。
エスプレッソの本場イタリアでは一家に一台必ずあるほど
定番のコーヒー器具である「モカポット」
カフェやバールにある業務用エスプレッソマシンに比べ
一般的なモカポットは抽出の圧力が弱く、
お店のようなクレマのあるエスプレッソは淹れることが
できません。
今回使用しているビアレッティ社のブリッカは
抽出口に重りをつけることでコーヒーに圧力がかかり
お店のエスプレッソのようなクレマができます。
おうちで簡単にこのレベルのコーヒーが飲めるのは
嬉しいです。
動画では器具の扱い方や美味しく淹れるポイントを解説。
是非参考にしてみて下さい。
【今回使用している器具】
ビアレッティ ブリッカ（Bialetti Brikka)
www.amazon.co.jp/dp/B07F3SMMYD
コーヒーミル
www.amazon.co.jp/dp/B07NDWCY24
スケール
www.amazon.co.jp/dp/B009GPJMOU
アウトドアストーブ
www.amazon.co.jp/dp/B071V8KN4X
ガスバーナーサポートプレート
www.amazon.co.jp/dp/B00CWG00MI
【今回訪問したお店】
Coffee Roughnecks（コーヒーラフネックス）
https://www.instagram.com/coffee_roug...
/
0:00 ブリッカ紹介
1:20 お店紹介
2:41 淹れ方解説
6:40 オススメの飲み方
#ビアレッティ #モカポット #コーヒー
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