ycliper

Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
Скачать

How to Shape a Batard (Oval Loaf) | Mastering the Sourdough Shaping Technique

Автор: Matthew James Duffy

Загружено: 2025-05-29

Просмотров: 24511

Описание: Shaping a batard — the classic oval sourdough loaf — is an essential skill for artisan bakers. In this video, I’ll walk you through exactly how to shape a batard with structure, confidence, and better oven spring. This step-by-step tutorial shows you the technique I teach students and use in my own sourdough baking at home.

Whether you're working with high-hydration dough or just learning the basics, this method will help you shape beautiful, evenly baked batards every time.

📘 Want to bake better bread at home? Grab my book:
Bread Etc: The Ultimate Guide to Baking Bread at Home
👉 https://matthewjamesduffy.com/bread-e...

👇 Want weekly tips for better bread?
Join my newsletter here:
https://mjd.ck.page/newsletter

▼ ▽How to Shape a Boule
   • How to Shape a Boule (Round Loaf) | Sourdo...  

▼ ▽How to Use a Banneton | What is a Banneton?
   • How to Use a Banneton | What is a Banneton?  

▼ ▽LEARN SOURDOUGH ONLINE
https://matthewjamesduffy.teachable.c...

As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.

▼ MY GEAR
THE BEST BREAD PAN - https://geni.us/OQUcJ
THE BEST SCALE - https://geni.us/9m7DoH
CAMBRO DOUGH TUB - https://geni.us/tfDafN3
SOURDOUGH SPATULA - https://geni.us/FtvOfJR
BOWL SCRAPER - https://geni.us/Ybll
GLOBE PLANETARY MIXER - https://geni.us/TwILAq
THE BEST THERMOMETER - https://geni.us/cZg7y
BANNETONS - https://geni.us/HlsSKz, https://geni.us/iIVj7l
COOLING RACK - https://geni.us/B2gy
GIANT TIMER - https://geni.us/XuzV Dutch oven https://geni.us/PtlQ

▼▽ FILMED WITH
Sony A7IV - https://geni.us/lKwG9LY
Osmo Pocket 3 - https://geni.us/ddZIfbL
Rode Wireless Pro - https://geni.us/tbvmE
-------------------------------------------------------------------------
► MUSIC ► https://www.epidemicsound.com/referra...
-------------------------------------------------------------------------
► SUBSCRIBE: https://rebrand.ly/matthewjamesduffy/
► Online School: https://rebrand.ly/simplifying-sourdo...
► Official Website: http://matthewjamesduffy.com/
---------------------------------------------------------------------------
☕Enjoy this content and want to show support? Consider buying me a "coffee" here ► https://ko-fi.com/matthewjamesduffy
---------------------------------------------------------------------------
▼▽ CONNECT WITH ME
Instagram:   / matthewjame.  .
Tiktok:   / sourdoughduffy  
Facebook:   / sourdoughduffy  
Pinterest: https://www.pinterest.ca/SourdoughDuf...

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
How to Shape a Batard (Oval Loaf) | Mastering the Sourdough Shaping Technique

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио

Похожие видео

Artisan Sourdough Shaping Technique | Proof Bread

Artisan Sourdough Shaping Technique | Proof Bread

БОМБИЧЕСКАЯ Чиабатта БЕЗ ЗАМЕСА - Ютуб удалил мою Чиабатту

БОМБИЧЕСКАЯ Чиабатта БЕЗ ЗАМЕСА - Ютуб удалил мою Чиабатту

Crispy Bread Matar Cheese Cutlet Recipe

Crispy Bread Matar Cheese Cutlet Recipe

Духовка лучше поднимается с помощью этого безумного трюка? | Foodgeek Выпечка

Духовка лучше поднимается с помощью этого безумного трюка? | Foodgeek Выпечка

How to Shape a Loaf or Batard | 3 Methods

How to Shape a Loaf or Batard | 3 Methods

ЗАКВАСКА ПРОТИВ ДРОЖЖЕЙ

ЗАКВАСКА ПРОТИВ ДРОЖЖЕЙ

Лучший способ сформировать батар (хлебное тесто)

Лучший способ сформировать батар (хлебное тесто)

Методы и советы по формовке хлеба на закваске для начинающих: липкое тесто | буль, батард, сэндви...

Методы и советы по формовке хлеба на закваске для начинающих: липкое тесто | буль, батард, сэндви...

Освоение искусства приготовления багетов на закваске: пошаговое руководство для идеального хрустя...

Освоение искусства приготовления багетов на закваске: пошаговое руководство для идеального хрустя...

Хлеб из ВНЕШНЕЙ КОРЫ сосны. Рецепт древних саамов в современном исполнении🔥

Хлеб из ВНЕШНЕЙ КОРЫ сосны. Рецепт древних саамов в современном исполнении🔥

Три способа забить гол

Три способа забить гол

How to Use a Banneton | What is a Banneton?

How to Use a Banneton | What is a Banneton?

Наконец-то вы сможете получить закваску для хлеба (6 советов по формовке, надрезанию и выпечке)

Наконец-то вы сможете получить закваску для хлеба (6 советов по формовке, надрезанию и выпечке)

Предварительная формовка и формовка закваски [обеспечьте отличный подъем и избегайте ошибок]

Предварительная формовка и формовка закваски [обеспечьте отличный подъем и избегайте ошибок]

Я протестировал 7 рецептов на закваске: вот что действительно работает

Я протестировал 7 рецептов на закваске: вот что действительно работает

Как придать хлебу форму батона (овальной формы)

Как придать хлебу форму батона (овальной формы)

Мощность закваски: что происходит, когда вы используете больше или меньше закваски?

Мощность закваски: что происходит, когда вы используете больше или меньше закваски?

греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки

греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки

10 способов приготовления хлеба на закваске, который изменит вашу жизнь

10 способов приготовления хлеба на закваске, который изменит вашу жизнь

Вам не нужно дорогостоящее оборудование для взрывной пружины печи

Вам не нужно дорогостоящее оборудование для взрывной пружины печи

© 2025 ycliper. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]