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FOOD x CRAFT in TOYAMA 前編
Автор: 市場街TVチャンネル
Загружено: 2021-10-24
Просмотров: 4957
Описание: 富山県南砺市利賀村に位置する秘境レストラン「L’évo(レヴォ）」。昨年冬のオープンから僅か半年でミシュランガイドの2つ星を獲得。いま北陸で最も注目されるレストランとも言われています。高岡クラフト市場街では、このレストランでの料理と「うつわ」の関係性を探る番組を企画、8月から撮影と取材を重ねてきました。料理人である谷口英司シェフと、そのレストランに「うつわ」を提供している下尾和彦、さおり夫妻、陶芸家の釋永岳さんへのインタビューを交えつつ、「L’évo(レヴォ）」の魅力、富山のクラフトの魅力をドキュメンタリー映像として約30分にまとめました。
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